Papa a la Huancaína ħsejjes eżotiċi - iżda huwa sempliċement patata mgħollqa koperta fi zalza tal-ġobon pikkanti. Id-dixx oriġina fir-reġjun ta 'Huancayo tal-Peru.
Dan id-dixx tal-patata tipikament jibqa 'kiesaħ bħala l-ewwel kors jew il-platt tal-luncheon, iżda jaħdem ukoll bħala side dish għall-pranzu. Huwa Delicious magħmul bil-patata sofor jew bajda. Jekk tippreferi zalza spicier, żid bżar tal-bżar isfar żejjed - aji amarillo .
Dak li għandek bżonn
- 8 patata safra jew bajda, imqaxxra
- Weraq tal-ħass
- Zalza Huancaína
- 2
- Bajd mgħolli
- 8 żebbuġ iswed kbir, bin-nofs
Kif tagħmel dan
- Saħħan borma kbira ta ' ilma melaħ sal-togħlija u żid il-patata.
- Saħħan il-patata sakemm toqgħod ma 'furketta, madwar 15 sa 20 minuta.
- Ixxotta l-ilma mill-patata u ħallihom jibred.
- Saqsi l-patata u tirranġa fuq il-weraq tal-ħass.
- Ferra ż-zalza ta 'Huancaina fuq il-patata u tiżżerżaha bil-flieli ta' bajd iebes u nofsijiet taż-żebbuġ iswed.
Notifika ta 'Suġġerimenti
Papa a la Huancaina huwa ikel rikk u li jissodisfa l-kumdità, bħall-imqarrun u l-ġobon fl-Istati Uniti - iżda spicier u serva kiesaħ.
Iservu sħun jew kiesaħ bħala dixx prinċipali b'numru ta 'insalata aħdar, Brussels sprouts inkaljat, jew brokkoli steamed jew fażola ħadra. Staġun il-ħxejjex bit-trab tat-tewm u taċ-chili, il-qxur tal-bżar aħmar jew il-bżar taċ-chili biex jikkumplimentaw il-patata.
Tagħmel ukoll dixx delikat u mili sekondarju għal dixx ewlieni tal-laħam. Iċ-zalza tal-ġobon par ukoll maċ-ċanga. Iservu ma steak brojett - qatgħa irħas bħal flatiron, falda, dublett jew segmentazzjoni tista 'tkun dak kollu li għandek bżonn għal ikla każwali ta' patata u taċ-ċanga. Dan id-dixx tal-patata wkoll iqajjem l-interess fil-pranzu tal-laħam u huwa twist sbieħ fuq il-ġnub tas-soltu tax-xitwa. Fis-sajf dan il-platt kiesaħ u tal-patata ta 'ġobon jagħmel għal ġenb interessanti lill-burgers.
Dan id-dixx tal-patata huwa tant versatili u huwa wkoll fit-togħma ma 'entri tat-tiġieġ jew tal-ħut. It-tiġieġ inkaljat, moqli jew broiled u l-barbun tat-tiġieġ moqli, brojler jew moħmi huma ugwalment imsieħba delikati. It-tiġieġ u l-ħut huma eħfef mill-laħam taċ-ċanga u ħalli l-patata ġakketta tieħu l-istadju taċ-ċentru.
Iservi sħun jew kiesaħ skond l-istaġun u d-dixx prinċipali; jekk inti sservih sħun, tużax il-weraq tal-ħass jew bajd. Pair bl-istess ħxejjex ħodor daqskemm kieku jekk il-patata kienet id-dixx ewlieni.
Dan it-tip ta 'dixx u akkumpanji varji jmorru tajjeb bil-birra, stout jew lager. Jekk tippreferi l-inbid, mur għall-ħomor kbar bħal merlot, malbec u cabernet sauvignon bl-ikliet taċ-ċanga, u abjad niexef bħal sauvignon blanc jew chardonnay bit-tiġieġ u l-ħut.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 366 |
| Xaħam totali | 3 g |
| Xaħam saturat | 1 g |
| Xaħam mhux saturat | 1 g |
| Kolesterol | 69 mg |
| Sodju | 106 mg |
| Karboidrati | 76 g |
| Dieta Fiber | 8 g |
| Proteina | 11 g |