Papaya huwa nattiv għaż-żoni tropikali tal-Messiku, l-Amerika Ċentrali u l-Amerika t'Isfel. Issa huwa kkultivat f'bosta pajjiżi bi klima tropikali, grazzi għall-esploraturi bikrija. Il-frott isegwi bosta ismijiet. Fil-gżejjer li jitkellmu bl-Ingliż, il-papajja ta 'spiss tissejjaħ pawpaw, il-Franċiż tissejjaħ papaye, u xi gżejjer Spanjoli jsejħu frott bomba jew leċosa.
Tista 'ssib il-papajja tikber madwar il-Karibew fid-daharijiet, fil-imsaġar kummerċjali jew fl-ambjent naturali.
Madankollu, il-kummerċjalizzazzjoni tal-wiċċ tar-raba 'mhijiex komuni daqs kemm wieħed jaħseb. L-akbar produtturi fir-reġjun tal-Karibew huma l-Barbados, il-Ġamajka, ir-Repubblika Dominikana, Puerto Rico, il-Baħamas u Kuba.
Tipi ta 'Papaya
Hemm żewġ tipi ta 'papaj, ħawajjan u Messikani. L-iktar tipi komuni fil-ħwienet tal-grocer tal-Istati Uniti huma l-varjetajiet ħawajjan. Dawn il-frott għandhom forma tal-lanġas u jiżnu madwar libbra kull waħda. B'mod ġenerali, il-papajja hija iebsa u ħadra meta ma tkunx mietra u tibdel għal isfar, oranġjo jew aħmar meta tkun misjura. Il-frott jista 'jvarja fid-daqs minn 6 pulzieri biss għal aktar minn 12-il pulzier.
Papaya fit-Tisjir
Fit-tisjir tal-gżejjer tal-Karibas, il-papaya mhux misjur (jew aħdar) titħejja u tittiekel bħala veġetali bi profil ta 'togħma simili għal squash tas-sajf. Xi ftit modi biex tħejji l-frott mhux misjur jinkludu mimli u moħmi, chutney, u relish. Meta tkun misjura, il-papajja tiġi ttrattata bħala frott u ppreparata kif tista 'tagħmel il-bettieħa f' insalata tal-frott jew smoothies, per eżempju.
L-Espert tagħna tat-Tisjir tad-Dar, Peggy Trowbridge Filippone tiddeskrivi t-togħma bħala tewm ħelu u moskir bħal dak tal-berquq u l-ġinġer, xi kultant bi ftit gidma peppery.
Il-frott u l-weraq tas-siġra tal-papaya fihom papain, li tgħin id-diġestjoni, tintuża biex tfejjaq il-laħam, u tintuża fil-kożmetiċi bħala exfoliate naturali.
Jekk int xortik tajba biżżejjed biex issib weraq f'suq, tista 'tużahom biex tikber il-laħam tiegħek u issajjar. Iż-żrieragħ huma tajbin għall-ikel ukoll, għalkemm rarament jintużaw.
Riċetti Papaya:
- Papaya u Smoothie tal-Ħalib
- Ħawwad tal-Ħalib tal-Papaja
- Papaja u Mango Salsa
- West Indjan Colada
- Insalata Green Papaya (Som Tam) - Ikel Tajlandiż
- Soppa tat-Tiġieġ tal-Filippini bil-Papaya u Ġinġer (Tinolang Manok) - Ikel Asjatiku tax-Xlokk
- Iswed Bean u Papaya Salsa - Home Tisjir
- Papaya Wet Rub Marinade - Dwar il-Barbecue u Iggriljar
- Soft Papaya Mango Smoothie - Ikel Ċiniż
Aktar Dwar Papaya
- Video - Kif Taqta 'u Ipprepara Papaya - Ikel Tajlandiż
- Il-kont tal-karboidrati u l-Benefiċċji tas-Saħħa tal-Papaya - Dieti Baxxi tal-Carb
- Papaya Ħażna u Selezzjoni - Tisjir tad-Dar
- X'inhuma Papayas? - Referenza għall-Ikel