Dan il-perżut moħmi bit-tuffieħ tat-tuffieħ u l-lanġas hija l-essenza tal-Milied u l-ikel tal-vaganzi. Huwa sostanzjali biżżejjed għal iljieli bil-ġlata u magħmul b'ġulepp ta 'l-aġġru u frott tal-ġonna.
Ir-riċetta timla d-dar b'riħa irresistibbli hekk kif tinħeba u kannella. Dan il-perżut moħmi l-aġġru huwa l-esperjenza sħiħa tal-vaganzi f'dixx wieħed: togħmiet ħelwin, affumikati, mielħa u pikkanti jingħaqdu biex jagħmlu ikla tax-xitwa jsakkar u li tkun sabiħa.
Iservu l-perżut fit-tabella tal-Milied jew ta 'Thanksgiving u jistennew li l-mistednin jitħajru minħabba li se jkunu u int tkun hekk kburi. Il-perżut jista 'jiġi servut bħala ikla prinċipali, jew bħala sandwich, jew fuq il-mejda buffet għall-mistednin biex jgħinu lilhom infushom.
Franza mhux dejjem kienet magħrufa għal ħrieqi tal-ħami fil-Milied, il-perżut blond (mgħolli) huwa aktar komuni iżda jidher li l-użanza Britannika u Amerikana wkoll bdiet toqgħod u mhux se tiġi miċħuda.
Dak li għandek bżonn
- 1 8-lb iffumigat, imnaddaf bis-sħiħ, perżut imnaddaf spirali
- 1 kuċċarina tal-mustarda niexfa
- 1/4 tazza ilma
- 3/4 tazza taz-zokkor ismar kannella
- 1 1/2 kikkra ġulepp ta 'l-aġġru pur
- 1/2 kuċċarina karawett art
- 1/4 kuċċarina tal-qronfol mitħun
- 1/8 kuċċarina ħafur mitħun
- 4 tuffieħ tal-ħami ta 'torti ħelwin, maqtugħin u bin-nofs
- 4 lanġas, maqtugħin u bin-nofs
Kif tagħmel dan
Kif tagħmel il-perżut moħmi bit-tuffieħ u l-lanġas imħawra:
Preheat il-forn għal 325F.
Permezz tal-ispag tal-kċina, aqla 'l-ewwel il-perżut vertikalment, u mbagħad darba kull djagonali, kun żgur li ssib il-qiegħ tal-perżut, biex iżżommha flimkien. Poġġi l-perżut f'pan pan kbir ta 'xiwi bis-saqaf, imqatta' 'l isfel.
Dewweb il-mustarda niexfa fl-ilma ta '1/4 tazza. Ħawwad it-taħlita tal-mustarda fiz-zokkor ismar, ġulepp tal-maple, kannella, imsiemer tal-qronfol, u allspice.
Pinġi l-aġġru glaze fuq il-wiċċ tal-perżut. Irranġa t-tuffieħ u l-lanġas madwar il-perżut u aħsithom, mikxufa, għal siegħa u 40 minuta, iċċekja l-perżut u l-frott kull 20 minuta. Fojl ta 'tinda ftit fuq il-perżut jekk jidher li huwa kannella wisq malajr.
Ħalli l-perżut u l-frott jiksħu ftit qabel ma jneħħu l-ispag u jservu sħun jew f'temperatura tal-kamra.
Il-moħmija hija sabiħa fuq ikla ta 'l-ikel u tista' wkoll tagħmel ikla sostanzjali (ara l-għażliet tas-servizz hawn taħt). Kwalunkwe perżut jibqa 'wkoll delikat imqatta' u miġjub ġo baguette bħal fil-sandwich Franċiż famuż Jambon Beurre . Inti tista 'tixtieq li ma tpoġġi l-frott fuq f'dan il-każ.
Segwi dawn is-suġġerimenti li jservu biex tagħmel l-aktar il-perżut tiegħek:
L-Għażla 1: Iservu l-perżut igglejżjat ta 'l-aġġru bil-fażola selvaġġa mqaxxra, il-patata skartata fil-butir, magħrufa bħala Chateau Potatoe s,
Għażla 2: Issib perżut igglejżjat ta 'l-aġġru bil- lanċa ta' l-ispraġ stemjat jew mixwi , patata u gratina tal-basal, karrotti mlaqqma u pan pajjiż, maqtugħ fuq diagonal.ars, gratin tal-patata u basal, karrotti mlaqqma u pan pajjiż, imqatta ' dijagonali.
Dan il-perżut moħmi bil-kisja tal-aġġru u r-riċetta tal-frott imħawwar jagħmel 10 sa 12-il porzjon.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 712 |
| Xaħam totali | 25 g |
| Xaħam saturat | 7 g |
| Xaħam mhux saturat | 11 g |
| Kolesterol | 197 mg |
| Sodju | 3,489 mg |
| Karboidrati | 68 g |
| Dieta Fiber | 6 g |
| Proteina | 54 g |