Dan huwa bil-wisq wieħed mill-aktar modi ta 'ħwawar biex jippreparaw filet mignon. Filwaqt li tista 'tuża t-trab tal-kemmun għar-riċetta, it-toasting taż-żerriegħa tal-kemmun żżid tbajja profondament delikata għall-prodott finali. Iservu dawn il-steaks ma 'ħxejjex jew ross jew quinoa pilaf.
Dak li għandek bżonn
- 2 filet mignon, 1 1/2 sa 1 3/4 pulzieri ħoxnin
- 1 tablespoon / 15 mL żejt taż-żebbuġa
- 1 tablespoon / 15 mL żerriegħa tal-kemmun (jew 1 1/2 teaspoons / 7.25 mL trab tal-kemmun)
- 2 kuċċarini / 10 mL bżar iswed
- 1 kuċċarina / 5 ml ta 'qxur tal-melħ tal-baħar
- 1/4 kuċċarina / 1.25 mL trab tat-tewm
Kif tagħmel dan
Qiegħed iż-żerriegħa tal-kemmun u l-bżar tal-bżar f'ħalq żgħir fuq sħana medja-għolja. Ħawwiet tat-Toast għal 1-2 minuti, ħawwad kontinwament jiċċaqilqu sabiex ma jinħarqux. Ladarba dawn isiru sbieħ u fragranti, neħħi l-pan mis-sħana u poġġi l-ħwawar mixwi f'messħun ħwawar jew mehrież u lida. Ħawwad il-ħwawar, imma kun żgur li għandhom daqsxejn ta 'tessut. Tħinx fi trab fin. Poġġi l-ħwawar fi skutella, żid żejt taż-żebbuġa, melħ tal-baħar, u qawwa tat-tewm.
Ħawwad biex jinkorpora.
Preheat grill għal sħana għolja. Għolli żewġ naħat ta 'steak b'taħlita tal-kemmun. Ċagħaq steaks għal 5 minuti kull naħa, jiddependi fuq il-ħxuna u d- doża mixtieqa. Ladarba l-steaks huma msajra għall-Predisposizzjoni tiegħek, neħħi mill-grill u ħalli l-steaks jistrieħu għal ftit minuti. Iservu mal-ġnub favoriti tiegħek.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 322 |
| Xaħam totali | 23 g |
| Xaħam saturat | 7 g |
| Xaħam mhux saturat | 12 g |
| Kolesterol | 88 mg |
| Sodju | 1,218 mg |
| Karboidrati | 3 g |
| Dieta Fiber | 1 g |
| Proteina | 25 g |