Pollakk Rum-Soaked Babka Recipe, Ponczowa

Din ir-riċetta għal babka Pollakka, ħobż ħelu tal-ħmira li huwa popolari għall- Għid , hija mxarrba bil-ġulepp tar-rum meta tkun friska.

Dak li għandek bżonn

• Sponża:
• Ħalib tat-tazza 1 (sħun, l-ebda sħun minn 110 gradi)
• 2 pakketti / 4 1/2 kuċċarini ħmira (xott attiv)
• 1 zokkor tablespoon
• 1 dqiq tablespoon (għal skopijiet kollha)
• Batter:
• 4 bajd kbir
• Zokkor ta '1 tazza
• Melħ ta '1 pinch
• 11 imgħaref butir (1 stick + 3 imgħaref, imdewweb u mkessaħ)
• 2 3/4 tazzi dqiq (għal skopijiet kollha)
• Meraq Rum:
• 1 tazza ilma
• 7 uqija / 200 g zokkor (superfine)
• 1 tablespoon
• zest (lumi)
• 2 tablespoons meraq tal-lumi (1 lumi)
• 1/4 tazza rum skur

Kif tagħmel dan

1. Biex tagħmel l-isponża: Saħħan il-ħalib. Żid ħmira, zokkor 1 tablespoon, dqiq 1 tablespoon u ħallat ma 'furketta. Imwarrba f'post sħun biex issir ragħwa, madwar 15-il minuta.
2. Biex tagħmel il-batter: Fi skutella separata, aqbad il-bajd flimkien ma '1 tazza ta' zokkor u niskata melħ għal madwar 3 minuti. Żid il-butir imdewweb u mkessaħ u taħlita tal-ħmira, li tgħaqqad tajjeb. Żid 2 3/4 tazzi tad-dqiq u, billi tuża t-twaħħil tal-paddle ta 'mixer stand jew il-beaters regolari fuq mixer li jinżamm fl-idejn, taħbit sakemm kombinat tajjeb, madwar 5 minuti. L-għaġina se tkun laxka. Aħsel il-ġnub. Għatti u ħalli jogħla fl-istess skutella f'post sħun għal 30 minuta.

1. Biex taqbad: Poġġi l-ixkafef fin-nofs tal-forn u saħħan sa 325 grad. Oqgħod pan babka kbir jew pan Bundt ta '10 pulzieri (jew 2 borom iżgħar) bi sprej għat-tisjir u imla bil-batter. Għatti u ħalli f'post sħun għal 20 minuta. Imsaħ 30 minuta. Ħallih jibred 15-il minuta u mbagħad aqleb fuq rack tal-wajer biex tkessaħ kompletament.
2. Biex tagħmel ix-xiropp tar-rum: Għalli 1 tazza ilma b'zokkor superfine, għaġla tal-lumi, u meraq tal-lumi. Meta z-zokkor jinħall kompletament, neħħi mis-sħana u ħawwad fir-rum. Poġġi t-toqob kollha fuq il-kejk bil-paletta tas-snien u saturat il-kejk bil-ġulepp tar-rum. Dekorazzjoni b'ġeli tal-ġelatina jew bajd ieħor ta 'l-Għid tal-ħelu.

Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz)
Kaloriji	347
Xaħam totali	15 g
Xaħam saturat	8 g
Xaħam mhux saturat	5 g
Kolesterol	105 mg
Sodju	300 mg
Karboidrati	46 g
Dieta Fiber	1 g
Proteina	5 g

(L-informazzjoni dwar in-nutrizzjoni fuq ir-riċetti tagħna hija kkalkulata bl-użu ta 'database ta' ingredjenti u għandha titqies bħala stima. Ir-riżultati individwali jistgħu jvarjaw.)