Din ir-riċetta Pollakka tal-Għid tal-Għid titkellem dwar ir-ritorn tal-bajd lid-dieta wara t- tneħħija tal- qawwa tal-Lenten. Sempliċi 15 isfar tal-bajd jidhru f'din ir-riċetta tradizzjonali! Għal kolesterol aktar baxx, riċetta b'ħin wieħed , ipprova dan il- babka faċli .
Babka huwa komponent indispensabbli ta 'festa tal-Għid Pollakk u jidher f'kċejjen oħra, inkluż l-Ukraina fejn jieħu forma għolja simili għal kulich Russu . Hawnhekk hawn aktar riċetti babka tal-Ewropa tal-Lvant .
Il-ħobż huwa parti indispensabbli ta 'ikliet ta' btala u riti ċerimonjali f'kull kultura kif tista 'tara minn dawn il -riċetti tal-ħobż tal-Għid madwar l-Ewropa tal-Lvant u dawn il -riċetti tal-Ħobż tal-Għid madwar id-dinja .
Jekk int mintix x'għandek tagħmel bl-abjad tal-bajd tal-bajd li jibqa 'minn din ir-riċetta, ipprova iffriżar tal-abjad tal-bajd jew jużahom f'din ir- riċetta tal - meringue .
Dak li għandek bżonn
- 1 tazza tal-ħalib
- 3 1/3 tazzi
- dqiq għal użu għal kollox
- 2 pakketti ta 'ħmira niexfa attiva
- 1/4 tazza ilma (fietel)
- Zokkor ta '2/3 tazza
- 2 kuċċarini melħ
- 15 isfar tal-bajd kbar (temperatura tal-kamra)
- 1 kuċċarina vanilla
- 1/3 kikkra żbib skur (jew żbib ħafif)
- 1/2 kikkra butir (imdewweb)
- Fakoltattiv: 3/4 tazza qoxra taċ-ċitru konfettura
- Fakoltattiv: 1/2 kikkra lewż imqattgħin
- Fakoltattiv: 1/4 kuċċarina estratt tal-lewż
Kif tagħmel dan
- Ħoll il- ħalib u poġġi ġo skutella kbira ta 'bowl jew stand mixer mgħammra bit-twaħħil tal-paddle. Żid 3/4 kikkra tad-dqiq, tħallat sew. Kessaħ.
- Dewweb il-ħmira f'ilma kemm xejn shun u ħalli joqgħod 5 minuti. Żid 1 tablespoon taz-zokkor u ħalli joqgħod 5 minuti. Żid mat-taħlita tal-ħalib imkessaħ, kombinata sew. Għatti u ħalli jogħla sakemm irdoppja.
- Fi skutella kbira separata, għaqqad il-melħ u l-isfar tal-bajd u taħbit sakemm tinħela u l-kulur tal-lumi, madwar 5 minuti. Żid iz-zokkor u l-estratti li fadal, it-taħlit tajjeb. Għaqqad it-taħlita tal-bajd bit-taħlita tal-ħalib tal-ħmira miżjuda, swat sewwa.
- Żid id-dqiq li jkun fadal u, bl-użu ta 'kuċċarina tal-injam, ħawwad sewwa għal 10 minuti jew 7 minuti bil-magna bl-aċċessorju tal-paddle. Żid il-butir u kompli aqta 'addizzjonali minn 7 sa 10 minuti.
- Taħbit fil-qoxra tal-konfettura, lewż, u żbib. L-għaġina se tkun twaħħal. Irreżisti t-tentazzjoni li żżid aktar dqiq. Ara n-nota hawn taħt.
- Aħsel il-ġnub, ikopru b'xibka tal-plastik imħallat u ħalli joqgħod sakemm irdoppja fl-istess skutella. Poġġi l-għaġina u ħalli terġa 'sseħħ sa rdoppja.
- Ġeneralment kisi ta 'pan ta' babka jew tubu ta '12-il pulzier imsaffi, jew moffa tar-ras tat-Turk (moffa turban) bi sprej għat-tisjir. Għaddi l-għaġina u, bl-użu ta 'idejn kemmxix imxarrba, ittrasferixxi għal pan ippreparat. Għatti u ħalli jogħla siegħa jew sakemm l-għaġina timla l-pan. Forn tas-sħana għal 350 F.
- Imsaħ madwar 50 minuta jew sakemm jirreġistra termometru li jinqara immedjatament 190 F jew toothpick joħroġ nadif.
- Kessaħ fil-pan 10 minuti u aqleb fuq ix-xkaffa biex tiksaħ kompletament. Ħalli plain jew trab b'zokkor tal-confectioners, jew drizzle b'siġar ċatt jekk mixtieq għalkemm dak mhux tradizzjonali.
Nota: M'għandekx iżżid aktar dqiq. Dak hu li jżomm dan il-cross bejn kejk u ħobża. Uża ftit idejn imxarrba biex tindirizza l-għaġina li teħel meta tittrasferihha mill-iskutella sal-borom, eċċ. Mhux se ssir "mhux stabbli".
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 519 |
| Xaħam totali | 31 g |
| Xaħam saturat | 14 g |
| Xaħam mhux saturat | 12 g |
| Kolesterol | 204 mg |
| Sodju | 1,119 mg |
| Karboidrati | 50 g |
| Dieta Fiber | 5 g |
| Proteina | 13 g |