Rack mixwi ta 'riċetta tal-Majjal

Dan ix-xkaffa tar-riċetta tal-majjal huwa wieħed minn dawk it-tipi ta 'set-it-and-forget-it u mgħaġġel. A mixwi ta '3 liri jieħu madwar siegħa fil-forn.

Magħrufa wkoll bħala ċikkulata tal-majjal jew qamħirrum maqtugħ fiċ-ċentru , rack tal-majjal ġej mill-ispina tal-ġenbejn li fih ftit aktar xaħam, u jagħmilha partikolarment sukkulenti u ta 'togħma.

Meta l-kustilji jingħaqdu u jintrabtu flimkien, huma jissejħu qaqoċċ tal-kuruna.

Pjan fuq kustilja waħda għal kull persuna b'waħda żejda imqiegħda għal miżura tajba. Franċiż l -għadam jew il-biċċier tiegħek jagħmel dan. Staġun sempliċement hekk jgħaddi l-togħma vera.

Dak li għandek bżonn

• 3 liri inkaljat tal-majjal (xikel irbattut, madwar 5 kustilji)
• Melħ bil-qoxra
• Agħżel bżar iswed
• 1 sa 2 sinniet tewm (ikkapuljat)
• 2 tablespoons żejt taż-żebbuġa

Kif tagħmel dan

1. Saħħan il-forn għal 350 F. Waħħal ir-rack tal-majjal u niexef. Staġun in-naħat kollha bir-reqqa bil-melħ u l-bżar. Għorok bit-tewm ikkapuljat u biż-żejt.
2. Poġġi r-rack f'qalba baxxa tax-xaħam tal-ħami pan up. Inkaljat 18-il minuta kull libbra jew għal temperatura interna ta '145 F. Trid li l-laħam ikun għadu roża.
3. Neħħi mill-forn u ħalli joqgħod 10 minuti, mgħottija b'mod wieqaf, qabel it-tqattigħ bejn il-kustilji.
4. Iservu bix-xrar u patata inkaljata jew imqaxxra u ħxejjex ħodor.

Dwar Loin tal-Majjal bla għadam

Qatgħat bla għadam tal-laħam għandhom it-tendenza li jissajkru ftit dryer minn qatgħat bl-għadam. Meta tkun inkaljat l-għadma tal-majjal mingħajr għadam, m'għandekx issajjar għall-mewt .

Temperatura interna ta '145 F meta mkejla fuq termometru li jinqara immedjatament huwa dak li jispara għal kif irrakkomandat mill-organizzazzjoni ServSafe tal-Assoċjazzjoni Nazzjonali tar-Restaurant flimkien mal-FDA.

Probabilment ikollok trid tiġbed ix-xorrox mill-forn meta t-temperatura tilħaq 140 F minħabba li t-tisjir għat-tmexxija se tgħolli t-temperatura għal perfettament ta '145 F.

Jekk ix-xiwi tiegħek ma jkollux għatu ta 'xaħam sbieħ, tista' tiżgura umidità billi twaħħal strixxi ta 'bejken fuq in-naħa ta' fuq.

Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz)
Kaloriji	915
Xaħam totali	52 g
Xaħam saturat	17 g
Xaħam mhux saturat	25 g
Kolesterol	295 mg
Sodju	283 mg
Karboidrati	11 g
Dieta Fiber	1 g
Proteina	94 g

(L-informazzjoni dwar in-nutrizzjoni fuq ir-riċetti tagħna hija kkalkulata bl-użu ta 'database ta' ingredjenti u għandha titqies bħala stima. Ir-riżultati individwali jistgħu jvarjaw.)