Jekk int fan ta 'ikel tat-triq awtentiku Tajlandiż, trid tipprova dan il-merċen mill-isbaħ tal-Pork Basile tal-Majjal Ħawwad Fry. Tajlandiż huwa klassiku fil tagħha tastiest. Normalment, dan id-dixx huwa magħmul bil-majjal art, iżda kważi kull tip ta 'majjal jew tiġieġa jista' jintuża - għar-riċetta tiegħi, użajt qoxra tal- majjal maqtugħa fi strixxi rqaq. Hemm żewġ ċwievet għal dan id-dixx: l-ewwel, aċċerta ruħek li tuża biżżejjed ħabaq, u t-tieni, int qiegħed tikseb dan l-ingredjent sigriet Tajlandiż: Golden Mountain Sauce (ara aktar fuq dan zalza taħt riċetta). Igawdu!
Dak li għandek bżonn
- 3/4 lb għal 1 lb. Majjal, maqtugħ f'lottijiet irqiq ħafna (JEW tiġieġ jew laħam taċ-ċanga)
- 4-5 dwiefer tewm, imqatta 'multa
- 1-2 ġelat aħmar frisk, multa mqatta '(OR sostitut 1/2 sa 3/4 tsp. Imnixxef CHILI imfarrak)
- Stokk tat-tiġieġ ta '1/4 tazza
- 1 tal-bajd
- 1/4 sa 1/2 kikkra ħabaq frisk (ikun ġeneruż)
- 4-5 basal aħdar, imfellel
- 2-3 tbsp. żejt għall-qali
- Garnish: 1 chili aħmar frisk, imfellel
- SAWSA LI HASSAL:
- 2 tbsp. zalza tal-gajdra
- 2-3 tbsp.
- Golden Mountain Sauce
- 1 tbsp. zalza tal-ħut
- 1 Tsp. soy sauce dlam
- 1 tbsp. zokkor kannella
- 2 tbsp. meraq tal-ġir imbuttat mill-ġdid
Kif tagħmel dan
Xiri Tip: Golden Mountain Sauce jista 'jkun diffiċli biex tiġi rintraċċata fil-ħwienet, imma tista' tixtriha pjuttost faċilment.
- Għaqqad l-ingredjenti kollha ta 'Zalza li Jimbuttaw Frieħ flimkien fi tazza. Ħawwad tajjeb biex tħoll iż-zokkor. Issettja qrib l-istufi.
- Saħħan wok jew qali kbir fuq sħana medja-għolja. Żid 2-3 Tbsp. żejt u dawwar madwar, imbagħad żid it-tewm u l-CHILI. Ħawwad il-fwieħa 30 sekonda sa 1 minuta biex tħoll il-fwieħa, imbagħad żid il-laħam.
- Ħawwad sewwa sakemm il-majjal ikun kważi imsajjar (5-6 minuti). Żid nofs l-istokk tat-tiġieġ kif tħawwad-fry biex iżommu l-ingredjenti li jfaqqsu. Ir-riserva tibqa 'ħażna għal aktar tard.
- Imbotta l-ingredjenti imwarrba u xxerred il-bajda fin-nofs tal-wok / pan tiegħek. Malajr ħawwad il-fry biex iġib il-bajda, imbagħad ħallatha ma 'l-ingredjenti l-oħra.
- Żid is-zalza li tħawwad il-friża u ħawwad biex tinkorpora.
- Naqqas is-sħana għal medju baxx. Ħalli l-ħawwad tiegħek biex issikka 2-3 minuti (żid ftit aktar mill-istokk tat-tiġieġ jekk meħtieġ). Filwaqt li d-dixx qed jissajjar, qatli l-ħabaq.
- Żid l-istokk tat-tiġieġ li baqa 'flimkien mal-basal aħdar u l-ħabaq. Ħawwad sew.
- Naqqas is-sħana għal test baxx u t-togħma. Nota: dan id-dixx għandu jkun fuq in-naħa mielħa, u bħala pikkanti kif tista 'tittollera. Jekk wisq mielaħ għat-togħma tiegħek, żid għafas ieħor jew tnejn meraq tal-ġir. Jekk mhux mielħa biżżejjed, żid aktar zalza tal-ħut u / jew zalza tal-muntanja tad-deheb. Żid aktar CHILI Frisk jew Imnixxef (I miżjud frisk għal din l-istampa) jekk mixtieq.
- Iservu immedjatament meta jkun hemm ħafna ross tal -ġiżimin Tajlandiż . Eċċellenti meta mqabbla ma 'lager kiesaħ nadif & iqarmeċ!
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 917 |
| Xaħam totali | 55 g |
| Xaħam saturat | 13 g |
| Xaħam mhux saturat | 30 g |
| Kolesterol | 301 mg |
| Sodju | 3,210 mg |
| Karboidrati | 33 g |
| Dieta Fiber | 9 g |
| Proteina | 74 g |