M'hemmx għalfejn tiekol fwied imqattgħin; ipprova patata veġetarjana magħmula minn faqqiegħ u ħxejjex friski minflok. Mhux żgur x'għandek tagħmel mal-patata? Ifrexha fuq bagels għal kolazzjon għażżien każwali, isservih bil-ħobż artiġjanali jew isserviha ma 'crackers għal appetizer ta' parti għal btala jew parti tal-Milied. Din ir-riċetta tal-patata tal-faqqiegħ tal-ħaxix vegan hija tieħu b'mod uman fuq patè aktar tradizzjonali, filwaqt li għadha qed isservi l-istess għan b'mod delikat!
Dak li għandek bżonn
- 1 basal (imqattgħin)
- 1 tablespoon
- marġerina
- 2 liri
- faqqiegħ frisk (imqatta 'fin)
- 4 imsiemer tal-qronfol (ikkapuljat)
- 2 imgħaref it-tursin (imqatta 'frisk)
- 3/4 kuċċarina klin
- 1 1/2 kikkra frak tal-ħobż
- 2 tablespoons meraq tal-lumi
- Melħ (biex togħma)
- Bżar (għat-togħma)
Kif tagħmel dan
- Fi saucepan kbir, saħħan il-marġerina u issajjar il-basla għal 5 sa 6 minuti, sakemm tkun ratba.
- Żid il-faqqiegħ u issajjar għal 8 sa 10 minuti oħra, sakemm issajjar tajjeb.
- Neħħi t-taħlita mis-sħana u żid it-tewm, it-tursin mqatta ', ir-rum, il-frak tal-ħobż u l-meraq tal-lumi.
- Staġun bil-melħ u bżar għat-togħma.
- Trasferiment għal blender jew proċessur tal-ikel u polz sakemm tinkiseb il-konsistenza mixtieqa. Il-patata għandha tkun ipproċessata b'mod fin sakemm ikollha nisġa lixxa.
Noti
- Patata tradizzjonali hija tixrid magħmul minn laħam ta 'l-art u xaħam li huwa kkombinat ma' l-inbid u l-ħwawar u mnaddfa fi pasta li tinfirex. Il-laħam użat huwa ġeneralment fenomenu tal-fwied, li ħafna drabi jitqajjem b'mod kontroversjali u inuman. Sabiex jissemmnu l-fwied tal-papri jew tal-wiżż, il-bdiewa jipparteċipaw f'metodu ta 'alimentazzjoni tal-forza imsejjaħ "gavage" fejn tubu jiddaħħal fil-griżmejn u l-ikel jidħol fl-istonku tagħhom. Dawn l-għasafar ħafna drabi jgħixu f'gaġeġ, xi kultant fid-dlam totali, u jgħixu f'kondizzjonijiet maħsuba biex iqabbduhom b'ikel eċċessiv u moviment żgħir ħafna. Filwaqt li l-foie gras, jew il-fwied xaħmi, huwa meqjus bħala Ħelwa f'ħafna ristoranti, il-mod kif jiġi prodott m'għandux jiġi injorat. Fil-fatt, il-produzzjoni tal-foie gras issa hija pprojbita fl-Iżrael wara li l-qorti suprema tal-pajjiż iddeċidiet li tikser il-liġijiet ta 'l-Iżrael kontra l-krudeltà. Il-Ġermanja, ir-Renju Unit u l-Iżvizzera jipprojbixxu wkoll l-għasafar li jrabbu l-forza.
Sorsi:
Hill, K. (2010, 27 ta 'Mejju). X'inhu l-ftehim ma 'Pâté? Il-Kitchn, http://www.thekitchn.com/whats-the-deal-with-pt-117895
PETA. (2016). L-uġigħ wara Foie Gras. Nies għat-Trattament Etiċi tal-Annimali, http://www.peta.org/issues/animals-used-for-food/animals-used-food-factsheets/pain-behind-foie-gras/
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 37 |
| Xaħam totali | 1 g |
| Xaħam saturat | 0 g |
| Xaħam mhux saturat | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodju | 111 mg |
| Karboidrati | 7 g |
| Dieta Fiber | 1 g |
| Proteina | 2 g |