Ravioli tal-Patata Ħelwa Bil-Zalza tal-Pecan tal-Butir Kannella

Sagħtar ftit isawwar il-patata ħelwa u r-ricotta li timla dawn il-ravioli homemade, u l-butir kannella u z-zalza pecan jagħmluhom extra-speċjali. A krema parmesan sauce tkun sbieħ fuq dawn ukoll.

Dak li għandek bżonn

• Għall-Għaġin:
• 4 kikkri dqiq għal skopijiet kollha
• 4 bajd kbir
• 1 kuċċarina żejt taż-żebbuġa
• Għall-Mili:
• Ġobon tar-Ricotta ta '1 Tazza
• 2 tazzi mgħaffġa patata ħelwa
• 1/4 tazza ġobon maħkuk Parmesan
• 1 isfar tal-bajd
• 1 tablespoon sagħtar imqatta 'frisk (jew 1 kuċċarina sagħtar tal-weraq imnixxef)
• 1/2 kuċċarina melħ
• 1 bajda, immejjel b'madwar 2 kuċċarina ilma għas-siġillar tar-ravioli
• Għaż-Zalza tal-Butir Kannella:
• 1/2 kikkra butir mingħajr melħ
• 1/2 kikkra qarba mqatta 'ftit qoxra
• 1 kuċċarina mqatta 'weraq tat-tewm frisk (jew madwar 1/4 kuċċarina sagħtar tal-weraq imnixxef)
• melħ sing
• bżar taż-żerriegħa

Kif tagħmel dan

1. Fuq bord tal-għaġina jew tapit, jew superfiċje ċatta nadifa, ixwi d-dqiq. Agħmel fond sew fiċ-ċentru tad-dqiq u żid il-bajd, iż-żejt, u 1/2 kuċċarina ta 'melħ.
2. Bil-furketta, ibda bit-taħlit tal-bajd, jinkorpora dqiq ftit kull darba. Ipprova żomm il-Mound mirfud kif tħallat sabiex it-taħlita tal-bajd ma tevitax. Dalwaqt ser ikollok għaġina għaġina. Probabilment intom tuża biss madwar 3 tazzi tad-dqiq, iżda l-extra jgħin iżomm il-bajd li jkun fih. Poġġi d-dqiq mhux użat permezz ta 'għarbiel u warrab għall-użu aktar tard, meta tkun qed tibdel l-għaġina.

1. Imsaħ l-għaġina, u żied ftit dqiq ieħor, kif meħtieġ. Xarrab idejk bl-ilma kif tiħżen jekk l-għaġina tiegħek hija wisq xotta u iebsa. Dan se jkun aktar sod minn għaġina tal-ħobż, u għalhekk jieħu ftit aktar muskolu. Jien fuq bankina sabiex inkun kapaċi nagħmel ftit piż fil-kompitu.
2. Wara madwar 10 minuti għandu jkollok għaġina lixxa li hija pjuttost elastika. Inċiż għandu jibqa 'lura malajr ħafna. Kebbeb f'xibka tal-plastik u mkessaħ għal siegħa jew sa 8.

Ipprepara l-Mili

1. Għaqqad ir-ricotta, patata ħelwa, ġobon Parmesan, isfar tal-bajd, 1 tablespoon ta 'sagħtar imqatta' frisk jew 1 kuċċarina mnixxfa, 1/2 kuċċarina melħ, u bżar. Għatti u tkessaħ.
2. Permezz ta 'romblu tal-għaġin, għaġina roll biex tagħmel folji tal-għaġin għall-għamla tar-ravioli. Nirreferi għal madwar # 7 fuq l-Atlas tiegħi. Kun żgur li żżomm it-tfarfir tal-għaġin u l-wiċċ tax-xogħol ma 'dik id-dqiq riservata kif taħdem.

Arma u Cook l-Ravioli

1. Jekk qed tuża forma tar-ravioli, trabha bid-dqiq qabel ma tpoġġi l-ewwel folja, jew l-għaġina se twaħħal. Segwi direzzjonijiet li jiġu mal-moffa jew it-timbru tiegħek biex jiffurmaw ir-ravjoli, u jgħumu madwar 1 sa 2 kuċċarini ta 'mili f'kull ravioli, skond id-daqs.
2. Dab ftit tat-taħlita ta 'l-ilma tal-bajd matul it-truf tal-għaġina ta' kull raviolo qabel ma tqiegħed it-tieni folja tal-għaġina fuq il-folja mimlija.
3. Jekk tuża minnufih, issajjar fl-ilma jagħli ftit immellaħ għal madwar 3 minuti. Ixxotta sewwa u sservi drizzled bix-zalza pecan tal-butir kannella (hawn taħt). Sprinkle bi ftit ġobon Parmesan maħkuk jew imqatta ', jekk mixtieq.
4. Jekk mhux tisjir minnufih, inxerrdu r-ravioli mhux imsajjar fuq folja tal-ħami miksija bid-dqiq u ffriżar f'saff wieħed. Poġġi f'boroż tal-friża u żomm iffriżat sakemm tkun lest biex issajjar.

Ipprepara Zalza tal-Butir Kannella

1. Fi saucepan jew saucier fuq sħana medja, dewweb il-butir. Meta l-butir ikun ragħwa, żid il-ġewż imqattgħin imqattgħin. Saħħan, waqt li tħawwad b'mod kostanti, sakemm il-butir huwa kannella u aromatiku. Tħallix li tgħaddi minn dawl għal kannella medju jew tista 'tinħaraq.
2. Neħħi mis-sħana u ħawwad il-1 kuċċarina ta 'weraq ta' sagħtar frisk jew 1/4 kuċċarina imnixxef.
3. Ferra 'f'dixx li jkessaħ biex iwaqqaf il-proċess tat-tisjir. Żid melħ u bżar, biex togħma.

Jagħmel madwar 3 sa 4 tużżani ravioli, skond id-daqs.

Aktar Riċetti

• Butternut Squash u Għaġin b'Sage
• Risotto tal-patata ħelwa Bil-Pekan
• Penne Pasta bi Zalza Krema Krema

Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz)
Kaloriji	751
Xaħam totali	54 g
Xaħam saturat	24 g
Xaħam mhux saturat	20 g
Kolesterol	421 mg
Sodju	715 mg
Karboidrati	44 g
Dieta Fiber	7 g
Proteina	26 g

(L-informazzjoni dwar in-nutrizzjoni fuq ir-riċetti tagħna hija kkalkulata bl-użu ta 'database ta' ingredjenti u għandha titqies bħala stima. Ir-riżultati individwali jistgħu jvarjaw.)