B'din ir-riċetta, tista 'titgħallem kif tagħmel il-kustilji qosra tal-galbi jew tal-kaboċċa grilled. Il-kustilji huma popolari ħafna fil-kċina Amerikana, iżda ċertament l-Istati Uniti m'għandhiex monopolju fuq id-dixx. Jekk int qatt ma ppruvajt kustilji stil Korean, il-galbi, magħruf ukoll bħala kalbi, huwa mod tajjeb ħafna biex tibda. It-togħma ta 'dawn il-kustilji qosra tagħmilhom jispikkaw mill-kustilji tal-istil Amerikan.
Il-kustilji qosra Koreani huma offerti, ħelwa u mimlija t-togħmiet tas-sojja u t-tewm. Ma dak il-ħoss ta 'Delicious? U b'differenza mill -kustilji Amerikani , Galbi huwa ġeneralment servut bil-ħass u zalza mxerrda pikkanti imsejħa ssamjang . Għadd ta 'ross, biċċa ta' galbi u dollop ta 'ssamjang imgeżwer fil-ħass huwa ħaga divina ta' wħud mill-aqwa togħmiet fit-tisjir Korean. Għalhekk, jekk trid tkun aġġornat fuq il-kċina Koreana, trid l-ewwel tivverifika lil Galbi 'l barra mil-lista. Minħabba kemm hu tajjeb l-ikel gosti, int mhux se jiddispjaċina minnu.
Hemm raġuni li Galbi hija popolari kemm bħala ikel ta 'piknik Koreana kif ukoll ikel ta' restorant. Ma jimpurtax fejn il-Koreani jieklu ikla, ġewwa jew barra, huma sempliċement għandhom jinkludu dan id-dixx. Ħalliha mill-bidu ma 'din ir-riċetta, u tkun taf malajr titgħallem l-appell tal-ikel.
Dak li għandek bżonn
- 3 sa 4 liri kustilji qosra (cut flanken Staqsi l-biċċier tiegħek, jekk għandek xi tħassib dwar il-qatgħa li tara fil-maħżen tal-grocer. Għall-aħjar xorti, tagħmel vjaġġ lejn suq speċjalist Korean, jekk hemm wieħed disponibbli fiż-żona tiegħek .)
- 4 lottijiet
- Imsaġar Galbi
Kif tagħmel dan
- Agħmel l- immarinar skond id- direzzjonijiet tar - riċetta . Biex tagħmel l-immarinar, ikollok bzonn tewm mqatta ', lanġas Asjatiku, zalza tas-sojja, zokkor u għasel. Int ser ikollok bżonn ukoll inbid tar-ross Ġappuniż (mirin), żejt tal-ġulġlien u bżar. Jekk ma jkollokx il-ħin biex tipprepara l-immarinar mill-bidu nett, tista 'tixtri l-immarinar minn suq ta' speċjalità Koreana jew tordna l-immarinar online. Imma x'aktarx togħma hija ħafna aħjar u tkun aktar b'saħħitha jekk inti tagħmel it yourself u tevita s-sodium u l-preservattivi kollha misjuba fl-immarinar magħmul kummerċjalment.
- Ikollok bżonn li tħejji l-kustilji qosra għal mill-inqas erba 'sigħat, u nisperaw li tinżamm matul il-lejl. Jekk int ser tkun id-dar il-ġurnata kollha fi tmiem il-ġimgħa, tista 'tħalli l-kustilji jimmarkaw għal diversi sigħat.
- Meta jintemm il-proċess ta 'l-immarinar, ikollok bżonn li jitrabbew il-kustilji qosra sakemm ikunu kannella sewwa. Dan ġeneralment ikun ta 'bejn tlieta u erba' minuti kull naħa. Jiddependi fuq il-grill tiegħek, jista 'jkollok biex issajjar il-kustilji għal ħin itwal fuq kull naħa. M'għandekx sempliċiment tieqaf tisjirhom wara erba 'minuti. Test lilhom biex tara jekk humiex lesti. Ovvjament it-tisjir tal-laħam għal żmien twil wisq lanqas ma hu tajjeb, għax dan jista 'jinxfu l-kustilji.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 1776 |
| Xaħam totali | 128 g |
| Xaħam saturat | 53 g |
| Xaħam mhux saturat | 59 g |
| Kolesterol | 524 mg |
| Sodju | 374 mg |
| Karboidrati | 0 g |
| Dieta Fiber | 0 g |
| Proteina | 149 g |