Kif tiddifferenzja Kannella Quills minn Cassia
Selezzjoni tal-Kannella u Cassia
Trujjiet tal-kannella jew bsaten se jkunu mgħawwġa f'forma teleskopika, filwaqt li l-kassija quills terda 'l ġewwa miż-żewġ naħat, bħal scroll. Biċċiet żgħar tal-quills huma magħrufa bħala xagħar .
Il-kannella art hija aktar diffiċli biex issir distinzjoni mill-kassja tal-art. Il-kannella hija ta 'kulur verament b'togħma ħelwa u ħelwa, filwaqt li l-kassja tal-art hija kannella ħamrani, ġeneralment ħarxa b'togħma, b'togħma morra iżjed qawwija u bukkett iktar aromatiku.
Cassia jiġi f'qiegħ imqaxxar u mhux imqaxxar, kif ukoll mitħunin.
Ħażna tal-Kannella
Aħżen trab jew quills (bsaten) f'kontenitur vojt f'post frisk u skur. L-aħjar huwa li tixtri kwantitajiet żgħar ta 'kannella mitħuna peress li malajr tinqered, titlef it-togħma u r-riħa. Itħan mill-kannella tiegħek billi tuża ħwawar jew kafè għat-togħma aħjar jew tuża kannella sħiħa.
Kannella tal-Ħsad
Il-kannella u l-kassja ġejjin mill-qoxra ta 'pjanta fil-familja tar-rand li tista' tikber sa 30 pied tall, iżda l-biċċa l-kbira tal-farms iżommuhom qosra u arbuxxenti biex jagħmlu l-ħsad aktar faċli. Wara tliet snin, il-qoxra titqaxxar mis-siġar matul l-istaġun tax-xita u titħalla tinxef u titferra għal 24 siegħa. Imbagħad is-saff ta 'barra tal-qoxra jitqaxxar, u jħalli l-qoxra ta' ġewwa u ħafifa miksija, li tinfiltra fis-sieq billi tnixxef. It-tneħħija tal-qoxra ta 'barra tagħmel il-kannella inqas gdim u tħarrax l-aroma.
Użu tal-Kannella
Il-kannella hija magħrufa bħala ingredjent ewlieni f'ħafna platti moħmija, iżda hija wkoll żieda interessanti għall- immarinat , ix-xarbiet, il- preparazzjonijiet , u.
Fil-Messiku, il-kannella hija miżjuda bħala ħwawar. Il-biċċa l-kbira tal-likuri esklussivi fihom il-kannella, kif jagħmlu bitters varji.
Iż-żejt tal-kannella huwa ppressat mill-prodotti tal-iskart tal-kannella u tal-kassja (normalment il-qoxra ta 'barra) għall-użu fil-kożmetiċi u d-drogi. Ipprova tagħmel l- ornamenti tal-Milied tiegħek tal- kannella fid-dar.
Aktar Dwar Kannella u Cassia:
• Selezzjoni, Ħażna u Użu tal-Kannella u Cassia
• X'inhi l-kassia?
•
• Storja tal-Kannella
• Kannella Lore
•
Cookbooks
| • | Ħwawar u Ħwawar |
| • | L-Enċiklopedija Kreattiva ta 'Ħwawar u Ħwawar: Ħwawar għall-Kċina Globali |
| • | Il-Gwida tal-Lover tal-Ħwawar għall-Ħwawar u l-Ħwawar |
| • | Taħlitiet ta 'l-Herb u taħlitiet pikkanti |
| • | Aktar Cookbooks |