Dan ir-ross frisk moqli mill-gambli huwa r-ristoranti ta 'kwalità (jew aħjar!). Il-gambli friski jew iffriżati malajr jitnixxfu ma 'tewm u basal. Żid ir-ross imsajjar, koppja ta 'bajd, piżelli ffriżati , flimkien ma' zalza Tajlandiża speċjali tiegħi stess, u għandek riċetta tar-ross moqlija li tkun żgur li jekk jogħġbok kulħadd, anke gidien tiegħek. Mod tajjeb ħafna biex tintuża ross li jibqa ' - u t-tiġieġ inkaljat li jibqa' jista 'jiġi miżjud ukoll jekk għandek xi wħud li jieħdu spazju fil-friġġ. Żid il-bżar aħmar jekk tħobb. Yum!
Dak li għandek bżonn
- 4 tazzi tar-ross (imsajjar ta '1-3 ijiem, miżmum fil-friġġ jew magħmul frisk)
- 8-12 gambli (medju jew 15-20 gambli żgħar, qoxra mneħħija mill-qoxra jistgħu jitneħħew jew jitħallew fuq. Jekk ikunu ffriżati, jinħallu malajr f'ilma tepid)
- 3-4 tbsp. inbid tat-tisjir (abjad)
- 1/4 kikkra basla (ikkapuljat)
- 3-4 imsiemer tat-tewm (ikkapuljat)
- 2 bajd
- 1/2 sa 3/4 tazza tal-piżelli (ħaxix imħallat iffriżat jew iffriżat, 1/2 kikkra anakardji mhux obbligatorju)
- Għas-Zalza li Tħawwad-Fry: (Kun żgur li tirdoppja l-ammonti ta 'hawn taħt għal aktar minn 4 tazzi ta' ross)
- 1/2 Tsp.
- pejst tal-gambli (jew 1/2 tbsp. zalza tal-ħut)
- 2 tbsp.
- zalza tal-ħut
- 1 Tsp. zokkor
- 2 tbsp. soy sauce
- 1 bżar bil-qoxra (abjad)
- 1-2 Tsp.
- Zalza taċ-Ċili (ħalli barra r-ross ħafif)
- Garnish: 1 basal aħdar (imqatta 'rqiq)
Kif tagħmel dan
Tip ta 'Tisjir tar-Ross imqadded: Jekk qed tuża ross ta' ġurnata (jew anzjani), tkun irqajja u teħel flimkien. Biex tisseparah (dan jagħmel għal ross moqli ħafna aħjar!), Poġġi r-ross fi skutella kbira. Żid 1 Tbsp. ta 'żejt veġetali . Issa, bl-użu tas-swaba 'tiegħek, ħallat iż-żejt ġol-ross u segwi l-clumps, sakemm ir-ross terġa' lura f'ħafna żrieragħ individwali.
- Ħawwad l-ingredjenti tat-taħlita tat-troffa flimkien. Imwarrba.
- Saħħan wok jew qali tal-qali kbir fuq sħana medja-għolja. Żid 2 Tbsp. żejt flimkien mat-tewm u l-basal. Ħawwad il-frieħ 30 sekonda sa 1 minuta, jew sakemm fragranti.
- Żid inbid għat-tisjir u kompli ħawwad ieħor 2 minuti, jew sakemm il-basal jibda jittaffa.
- Żid il-gambli. (Jekk tuża gambli imsajjar, żidha aktar tard flimkien mar-ross). Imsaħ 2-3 minuti, jew sakemm il-gambli saru roża u smin.
- Imbotta l-gambli fuq in-naħa tal-pan tiegħek. Żid 1 Tsp. Aktar żejt, imbagħad ixekkel il-bajd fil-pan. Malajr toqrob il-ġirja - madwar 1 minuta.
- Żomm il-wok jew il-qali pan sħun għal dawn l-aħħar ftit passi (sħana għolja). Żid ir-ross, il-piżelli ffriżati u jew il-ħxejjex imħallta, u l-anakardji (jekk qed jużawhom). Drizzle il-zalza li tistrieħ fuq.
- Malajr tibda "tossing" ir-ross fil-wok / pan, billi tuża 2 utensili u mozzjoni li tixgħel (titneħħa mill-qiegħ tal-pan). Kompli "ħawwad il-qali" b'dan il-mod 3-7 minuti, jew sakemm ir-ross u l-piżelli / ħxejjex huma sħan.
- Neħħi mis-sħana u t-test tat-togħma. Għal togħma akbar, żid zalza tal-ħut ftit aktar sakemm jinkiseb it-togħma mixtieqa. Jekk it-togħma tkun wisq mielħa, żid ftit pressjoni ta 'meraq tal-ġir frisk jew tal-lumi.
- Fuq il-basal aħdar u jservu bis-sħana dritta mill-wok / pan. Għal dawk li jħobbu pikkanti żejda, żid chili maqtugħa friska, jew iservu b'aktar minn Nam Prik Pao (Ricetta) fuq in-naħa. Igawdu!
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 1556 |
| Xaħam totali | 24 g |
| Xaħam saturat | 5 g |
| Xaħam mhux saturat | 11 g |
| Kolesterol | 208 mg |
| Sodju | 2,576 mg |
| Karboidrati | 296 g |
| Dieta Fiber | 22 g |
| Proteina | 42 g |