Fil-Ġappuniż, ross tal-sushi jissejjaħ sushimeshi . Sushi Perfect jibda bir-ross perfett li huwa l-bażi ta 'Sushi. Għal dak, ser ikollok bżonn ta 'riċetta tajba bħal din waħda u xi kura.
Uża ross qosra jew medju. Huwa aktar lamtu u tond mill-varjetà ta 'ħabba twila, li sempliċement mhux se jżommu flimkien tajjeb biżżejjed biex jappoġġjaw l-ingredjenti fil-Sushi. Bosta ħwienet issa jbiegħu ross Sushi speċifikament bit-tikketta.
Xi nies jippreferu r-ross tal-sushi tagħhom inqas imħawwar u jista 'jkun hemm differenzi fil-qawwa u t-togħma bejn id-diversi marki tal-ħall tar-ross. Jekk hija l-ewwel darba li qed tagħmel ross tal-sushi, ipprepara l-ammont ta 'ħwawar deskritt hawn taħt, iżda tuża biss nofsha. Ħallat mar-ross u t-togħma qabel ma tiddeċiedi jekk trid tuża l-ammont sħiħ.
Dak li għandek bżonn
- 3 tazzi
- Ross Ġappuniż
- 3 1/4 tazza ilma
- 1/3 tazza ħall tar-ross
- Fakoltattiv: ħall ta 'sake-mash ta' 1/4 tazza (jew
- ħall abjad-inbid )
- 3 tablespoons zokkor
- 1 kuċċarina melħ
Kif tagħmel dan
- Poġġi r-ross fi skutella kbira u aħselha b'ilma kiesaħ. Irrepeti l-ħasil sakemm ma jkunx hemm aktar lamtu li joħroġ minnha u l-ilma jsir kważi ċar.
- Ixxotta r-ross f'koller u mwarrba għal 30 minuta.
- Poġġi r-ross fi cooker tar-ross u żid l-ilma. Ħalli r-ross soak fl-ilma mill-inqas 30 minuta.
- Ibda l-cooker. Meta r-ross ikun imsajjar, ħalliha fwar għal madwar 15-il minuta.
- Ipprepara l-ħall tal-pruna billi tħallat il- ħall tar-ross , il- ħall tal -maxx, iz-zokkor u l-melħ mhux obbligatorju f'panza. Poġġi l-pan fuq sħana baxxa u saħħan sakemm jinħall iz-zokkor. Kessaħ it-taħlita tal-ħall.
- Ifrex ir-ross steamed sħun ġo platt kbir jew skutella kbira. Uża skutella mhux metallika biex tipprevjeni kwalunkwe interazzjoni mal-ħall tar-ross. Huwa aħjar li tuża skutella ta 'l-injam imsejħa sushi-oke .
- Ħallat it-taħlita tal-ħall fuq ir-ross u għafas ir-ross bi shamoji (spatula tar-ross) malajr. Oqgħod attent li ma tqattax ir-ross.
- Biex tkessaħ u tneħħi l-umdità tar-ross sew, ħawwad fann tal-karti li jinżamm fl-idejn fuq ir-ross tal-sushi hekk kif titħallat. Dan jagħti r-ross tal-sushi ħarsa tleqq.
- Huwa aħjar li tuża r-ross tal-sushi minnufih biex tagħmel rollijiet bil-mili favorit tiegħek.
Storja ta 'Sushi Rice
Ir-ross Sushi għandu storja interessanti. Iċ-Ċiniżi użaw il-kura ta 'biċċiet kbar ta' ħut bejn żewġ saffi ċatti ta 'ross mgħaddas ħall-ħall.
Iridu joħolqu saff ċatt ta 'ross, ferra soluzzjoni tal-ħall fuqha, imbagħad poġġi saff wieħed ta' ħut madwar ir-ross. Imbagħad kien imlaqqam b'saff ieħor ta 'ross imxarrab mill-ħall u kkurat għal tul ta' żmien bħala mezz biex dan jinżamm.
Meta l-ħut kien lest, iddiskuti r-ross u żomm il-ħut. Aħna m'għadux jarmi r-ross għall-Sushi!
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 380 |
| Xaħam totali | 1 g |
| Xaħam saturat | 0 g |
| Xaħam mhux saturat | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodju | 7 mg |
| Karboidrati | 84 g |
| Dieta Fiber | 2 g |
| Proteina | 7 g |