Skopri l-krema ta 'nofs it-tul li hija kbira għall-kafè!
Nofs u nofs huwa tip ta 'krema b'kontenut ta' xaħam bejn 10.5 fil-mija u 12 fil-mija. Jista 'jintuża fit-tisjir, iżda jżomm f'moħħu li għandu kontenut ta' xaħam ħafna aktar baxx minn krema tqila. B'hekk ma tistax tuża nofs u nofs biex tagħmel il-krema bit-tarjola għax ma żżommx il-qċaċet tagħha. Mhux se jipprovdi l-istess tħaxxin għal zalza.
Ħaġa waħda li għaliha n-nofs u n-nofs isibu superb qed iżżid mal-kafè tiegħek.
Tinsiex dwar il-ħalib jew 2%. Id-dritt kollu tal-ħalib għat-tè minħabba li t-tè għandu ħafna anqas solidi maħlula, għalhekk huwa irqaq. Iżda għal kikkra b'saħħitha ta 'kafè, nofs u nofs iżżid biss il-ġisem it-tajjeb u r-rikkezza mingħajr ma ddawwar il-kafè tiegħek griż.
Tabilħaqq, jekk int qatt f'sitwazzjoni fejn qed tixtri kafè fi stabbiliment li ma tikteb ismek fuq in-naħa tat-tazza tiegħek għalik, huwa possibbli li tista 'ssib ukoll kontenituri żgħar (madwar 3/4 tablespoon) ta 'nofs u nofs flimkien mal-pakketti taz-zokkor. Innota li dawn il-kontenituri stabbli fuq l-ixkaffa ta 'nofs u nofs ma jeħtiġux refriġerazzjoni u jżommu f'temperatura tal-kamra għal massimu ta' sitt xhur. Mela ma paniku jekk tarahom bilqiegħda imma tikkontrolla d-data.
Tisjir bin-Nofs u Nofs
F'każijiet fejn riċetta titlob krema mingħajr ma tispeċifika liema tip, uża krema tqila. Il-kontenut ogħla ta 'xaħam tiegħu jagħmilha aktar stabbli fiż-zlazi, li jfisser li mhux se jitbaxxa meta jkun imsaħħan u ma għandux tendenza li jifforma ġilda fuqha, lanqas.
Il-krema tqila se żżomm ukoll qċaċet sodi meta tkun bit-tarjola.
Fir-ristoranti, koki jużaw prodott speċjali msejjaħ krema tal-manifattura, li hija 40 sa 45 fil-mija xaħam. Tista 'ġġibu għall-togħlija sħiħa, u mhux se toqgħod. Hija wkoll togħma kbira u żżid rikkezza inkredibbli ma 'zlazi . (Huwa wkoll raġuni għalfejn tiekol barra hija notorjament ħażina għall-qadd tiegħek). Krema tal-manifattura rarament tidher fis-supermarket, iżda ristoranti jordnaha bil-każ.
Xi riċetti sejrin speċifikament jitolbu nofs u nofs, f'liema każ l-użu ta 'xi ħaġa oħra jista' ma jagħtikx ir-riżultati li trid.
Agħmel nofs u nofsek stess
Nagħmlu n-nofs u n-nofs tiegħek minn prodotti oħra tal-ħalib huwa sempliċi kemm taħlit flimkien ta 'partijiet ugwali krema ħafifa u ħalib. Sfortunatament, krema ħafifa (16 sa 29% xaħam) mhix komunement disponibbli fl-Istati Uniti. Allura inti jkollok taħlita ta 'ħalib sħiħ bi krema qawwija whipping (36 sa 40 fil-mija) jew krema ħafifa li tiġbed (30 sa 35 fil-mija).
Jekk ikollok aċċess għaż-żewġ kremi tqal tal-qtates u l-ħalib, tista 'tagħmel nofs u nofs billi tgħaqqad erba' partijiet ħalib sħiħ ma 'krema tqila waħda. Jekk għandek biss krema ħafifa tal-qtates, uża tliet partijiet tal-ħalib sħiħ u parti waħda ħafif tal-krema.
Tazza waħda ta 'nofs u nofs għandha madwar 315 kalorija, prinċipalment minn xaħam. Uqija fluwida waħda (30 ml) ta 'nofs u nofs tirrappreżenta madwar 39 kaloriji.
Fl-aħħarnett, jekk tħossek qatt tiltaqa 'ma' xi ħaġa msejħa "ħielsa mix-xaħam" nofs u nofs, issettja l-kontenitur 'l isfel u timxi' l bogħod. Huwa emulsjoni ta 'ħalib xkumat, ġulepp tal-qamħirrum u sustanza li tgħaqqad imsejħa carrageenan, u m'għandha l-ebda negozju fl-ikel tiegħek, fil-kafè tiegħek, jew fil-friġġ tiegħek.