A "kouloura" (koo-LOU-rah) bil-Grieg hija twist tond. L-isem għal dawn il-cookies tradizzjonali tal-butir ġej mill-għamla tonda mdawra tagħhom imma wkoll tara Koulourakia bħala żagarelli żgħar jew fil-forma ta 'l-ittra "S."
Koulourakia huma delikati mimlijin fil-kafè jew fil-ħalib u huma l-cookie tradizzjonali tal-Għid.
Għal verżjoni aġġornata ikklikkja hawn: Koulourakia | Il-Gallettini tal-Għid tal-Greċja
Dak li għandek bżonn
- 1 lb butir mingħajr melħ
- 1-1 / 2 kikkra zokkor
- 6 bajd (riżerva 2 għal cookies għat-tfarfir)
- 6 Tsp. trab tal-ħami
- 1/2 Tsp. baking soda
- 4 tazzi
- dqiq għal użu għal kollox
- 2 Tsp. Estratt tal-vanilla
- 2 oz Ouzo
- Żrieragħ tal-ġulġlien
Kif tagħmel dan
Preheat il-forn għal 350 grad.
Permezz tal-mixer, aqbad il-butir u z-zokkor ħafif u fluffy. Żid l- estratt tal - vanilla u l-ouzo u ħawwad sewwa. Waqt li qed taħdem il-mixer, żid il-bajd wieħed wieħed u ħallat sakemm inkorporat sew.
Fi skutella separata, ffiltra d-dqiq bit- trab tal-ħami u s-soda. Żid ftit it-taħlita tad-dqiq mat-taħlita tal-butir. L-għaġina tkun ratba u malleabbli iżda m'għandhiex tkun twaħħal.
Għandek tkun tista 'tiskappa ballun ta' għaġina u poġġiha f'tubu tal-korda jew irqiq.
Jekk l-għaġina hija twaħħal wisq, żid ftit aktar dqiq. Ħalli l-għaġina toqgħod daqsxejn qabel ma tidħol f'forom.
Biex issawwar il-cookies, aqbad biċċa għaġina dwar id-daqs ta 'ġewż. Irrombla korda jew tubu irqiq ta 'għaġina dwar it-tul ta' sikkina għall-pranzu. Itwi f'nofs imbagħad iddur darbtejn. Tista 'wkoll tagħmel ċirku f'koljaturi jew forma "S".
Imsaħ iż-żewġ bajd li jkun fadal fi skutella u żid tixrid ta 'ilma mal-bajda. Pinġi l-cookies ħafif bil- ħasil tal-bajd u sprinkle b'żerriegħa tal-ġulġlien jekk mixtieq.
Oħroġ il-cookies fuq il-karta tal-parċmina jew fuq folja tal-cookie ħafif b'taħlita ta '350 grad għal madwar 20 minuta jew sakemm ikunu kannella ċar.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 357 |
| Xaħam totali | 28 g |
| Xaħam saturat | 16 g |
| Xaħam mhux saturat | 8 g |
| Kolesterol | 148 mg |
| Sodju | 368 mg |
| Karboidrati | 25 g |
| Dieta Fiber | 0 g |
| Proteina | 4 g |