Chicken Paprikash hija riċetta klassika Ungeriża aġġornata biex tkun ta 'malajr u faċli. Iservu fuq patata mqaxxra jew lamtu ieħor għal ikla b'saħħitha.
Tista 'tuża koxox ta' tiġieġ bla għadam mingħajr ġilda minflok is -sider tat - tiġieġ jekk tixtieq. F'dak il-każ, il-ħin tat-tisjir wara li l-istokk tat-tiġieġ u l-pejst tat-tadam jiżdiedu mal-pan tiżdied għal 8 sa 12-il minuta. Dejjem issajjar it-tiġieġa, kemm jekk ħafifa kemm jekk bajda, għal mill-inqas 165 ° F kif imkejjel b'termometru tal-ikel.
Paprika u paprika affumikata huma żewġ ħwawar differenti ħafna. It-tnejn huma magħmula minn bżar aħmar imnixxef, iżda l-paprika affumikata għandha togħma ħafna iktar b'saħħitha u kulur skur. L-użu taż-żewġ żid fond wunderbare ta 'togħma għal din ir-riċetta faċli. Tista 'żżid l-ammont taż-żewġ tipi ta' paprika f'din ir-riċetta jekk tixtieq.
Din hija riċetta kbira għal lejl tax-xitwa kiesħa. Iservu bi patata mgħaffġa sħuna, ross, jew noodles, flimkien ma 'insalata ħadra iqarmeċ u frisk u xi fażola ħadra jew asparagu steamed. Għad-deżerta, torta friska tal-frott jew xi kejk taċ-ċikkulata tkun it-tmiem perfett għal dan l-ikel kumduttiv.
Dak li għandek bżonn
- 6 sider tat-tiġieġ bla għadam, mingħajr għadam jew 10 koxox ta 'tiġieġ mingħajr għadam, bla ġilda, maqtugħin fi strixxi
- Tazza 1/3 tazza
- 2 kuċċarini paprika
- 1 kuċċarina melħ
- 1/8 kuċċarina bżar abjad
- 2 tablespoons żejt tal-karawett
- 1 butir tal-imgħaref
- 1 basla mqatta '
- 4 imsiemer tal-qronfol, ikkapuljat
- 1-1 / 2 tazzi stokk tat-tiġieġ
- 3 imgħaref pejst tat-tadam
- 1-1 / 2 kikkra krema qarsa
- 1 kuċċarina paprika affumikata
- 1 lamtu tal-lamtu tat-tablespoon
Kif tagħmel dan
Għaqqad id-dqiq, 2 kuċċarini paprika, melħ, u bżar fuq pjanċa baxxa. Poġġi t-tiġieġ f'din it-taħlita biex tkopri ż-żewġ naħat.
Għaqqad iż-żejt tal-karawett u l-butir fi skillet tqil fuq sħana medja. Żid it-tiġieġ miksi; kannella fuq iż-żewġ naħat, iduru darba, madwar 4-5 minuti, imbagħad neħħi t-tiġieġ mit-tisqif. Żid il-basla u t-tewm mal-fdalijiet li fadal fis-skillet; sajjar u ħawwad sakemm toqgħod iqarmeċ.
Ferra l-istokk tat-tiġieġ u l-pejst tat-tadam fit-tisqif u ħawwad biex tgħaqqad, u ħalliha tgħalli. Poġġi t-tiġieġa lura fis-saqaf, imbagħad ixgħel is-sħana, tkopri l-pan, u ħalliha ttektek għal 5-8 minuti sakemm it-tiġieġ jirreġistra 165 ° F fuq termometru tal-ikel affidabbli.
Sadanittant, agħmel flimkien il-krema qarsa, il-paprika affumikata u l-lamtu tal-qamħirrun fi skutella żgħira. Meta t-tiġieġ ikun imsajjar sew, ħawwad it-taħlita tal-krema qarsa fit-tisqif u saħħan iżda ma tgħallix.
Iservu t-taħlita tat-tiġieġ fuq il-patata mqaxxra jew ir-ross imsajjar sabiex tixxotta ż-zalza sabiħa.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 1497 |
| Xaħam totali | 90 g |
| Xaħam saturat | 28 g |
| Xaħam mhux saturat | 34 g |
| Kolesterol | 457 mg |
| Sodju | 779 mg |
| Karboidrati | 28 g |
| Dieta Fiber | 3 g |
| Proteina | 137 g |