Fl-1960, il-Fondue kien wieħed mill-platti Franċiżi aktar avvanzati tal-mument; kulħadd ried dixx Fondue u l-skewers sabiħ u kienu favoriti sew fuq xi lista bridal. Imma dak kien imbagħad u maż-żmien il-fad sparixxa.
Minbarra l-fashions, il-Fondue Savoyarde hija klassika dixx ta 'ski apres fuq menus fl- Alpi Franċiżi matul l-istaġun tal-iski. Il-ġobon imdewweb super-Delicious imsaffi fuq il-kubi tal-ħobż huwa t-trattament perfett wara jum iebes fuq l-għoljiet u ċertament biex tissaħħaħ il-ġisem f'jum mgħaġġel kiesaħ, m'hemmx dubju li huwa dixx classic.
Lixxa u sinjuri, din il-riċetta Fondue Savoyarde hija r-riċetta tal-fondue Alpina luxurious u bellusija Franċiża li hija perfetta għal partijiet retro fondue f'darha dejjem jekk ikollok staġnati ġewwa fuq lejl bil-borra.
Is-sigriet tal-fondue perfetta huwa li tuża ġobon ta 'kwalità tajba u biex tiżgura li jkun maħkuk. Għall-ħobż, għal darb'oħra, uża ħobż artiġjanali ta 'kwalità tajba, sourdough huwa perfett għal dan. Ix-chewier il-ħobż huwa aħjar għax dan iżomm il-ġobon imdewweb aktar b'suċċess minn baguette rħisa jew ħobż magħmul fil-massa li jista 'faċilment jinħall.
Dak li għandek bżonn
- 1 tewm tal-qronfol (imqatta 'nofs)
- 2 1/2 kikkri inbid abjad xott
- 1 lamtu tal-lamtu tat-tablespoon
- 7 uqija Ġobon Comte (maħkuk bil-qoxra)
- 7 uqija Ħobż Emmenthal (maħkuk għorik)
- 7 uqija Ġobon Gruyere (maħkuk kajjar)
- 1/16 kuċċarina (pinch) noċemuskata fuq l-art
- 1/16 kuċċarina (pinch) bżar iswed mitħun
- 1/16 kuċċarina (pinch) ground paprika
- 3 tablespoons Kirsch
- Ħobż ħobż 1 (maqtugħ f'qabbel ta 'daqs żgħir)
Kif tagħmel dan
- Aħsel il-ġewwieni ta 'saucepan mal-ġenb tal-qatgħa tat-tewm. Għarraq sewwa biex tittrasferixxi t-togħma u ż-żejt tat-tewm fuq il-paljett u mbagħad iniżżel it-tewm.
- Żid l-inbid u l-lamtu tal-qamħirrun mal-ħobż ippreparat u ġġibu ġo ħafif u taħraq. Naqqas is-sħana sabiex l-inbid jixbaħ u żid il-ġobon, segwit minn noċemuskata, bżar iswed u paprika. Permezz ta 'kuċċarina ta' l-injam, ħawwad b'mod kostanti sakemm il-Fondue jiġi mdewweb u bla xkiel. Jekk issib li l-ġobon qiegħed teħel, imbagħad ixgħel is-sħana aktar. Il-ġobon ma jdubx, imbagħad żid is-sħana ftit ta 'dawn jiddependi fuq il-pejst li qed tuża.
- Waqt li żżomm is-sħana baxxa għal medja, kompli t-tisjir - qatt ma togħlija - il-fondue għal 15-il minuta, sakemm tkun imħaxxen.
- Ladarba tħaxxnu, żid il-Kirsch u kompli ħawwad għal 1 minuta itwal.
- Ittrasferixxi l-Fondue billi tferragħ ġo pot tal-Fondue issettjat fuq fjamma. Ipprovdi lil kull guest bil-furketta twila u sservi l-fondue sħun u ħoxnek bil-ħobż kubiku.
Din ir-riċetta Fondue Savoyarde tagħmel 6 porzjonijiet.
Aġġornat minn Elaine Lemm
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 449 |
| Xaħam totali | 19 g |
| Xaħam saturat | 8 g |
| Xaħam mhux saturat | 7 g |
| Kolesterol | 79 mg |
| Sodju | 1,287 mg |
| Karboidrati | 27 g |
| Dieta Fiber | 2 g |
| Proteina | 25 g |