Din ir-riċetta għal-laħam tal-pulpot Svediż klassika tagħti spiny meatballs issikkati ftit. Iċ-zalza krema tieħu mhux aktar minn 5 minuti biex tħejji u issajjar, u tispiċċa l-laħam tal-borom perfettament.
Ġewż Svediżi għandhom oriġini Svediża u jgawdu popolarità madwar l-Istati Uniti. Hemm kważi daqs il-varjazzjonijiet tad-dixx kif hemm koki tad-dar. Il-brodu taċ-ċanga u l-krema jew il-ħalib ġeneralment jagħmlu ż-zalza, iżda l-brodu tat-tiġieġ huwa tajjeb jekk dak hu li għandek fuqek. Fir-rigward tal-bagolli, bosta koki jżidu l-basal mat-taħlita. Saute 1/2 kikkra ta 'basal imqatta' fin fi tablespoon jew tnejn tal-butir u żidhom mat-taħlita tal-laħam jekk tixtieq.
Il-basal tal-lumi Svediż spiss jiġi servut biż-zalza tagħhom u l-pasta tal-buttered sħun, iżda l- patata mqaxxra hija għażla eċċellenti wkoll. Il-ġamm Lingonberry huwa tradizzjonalment moqdi bil-laħam tal-borom; jekk ma tistax issib ġamm tal-lingonberry jew priżervi, uża zalza sħiħa tal-cranberry berry jew tħawwad.
Dak li għandek bżonn
- 3 flieli ħobż (jum, abjad)
- 1/2 tazza tal-ħalib
- 1 libbra ċanga art
- 1/2 libbra art tal-majjal
- 1 bajda kbira
- 1 kuċċarina kosher melħ (jew għall-togħma)
- 1/4 kuċċarina mitħun nofs in-nofsu
- 1/4 kuċċarina bżar iswed frisk (jew għall-togħma)
- 1/8 kuċċarina ħafur mitħun
- 1/4 tazza tal-qsari tal-ħobż xott (multa, mhux misjura)
- 4 imgħaref tal-butir
- 4 tablespoons
- dqiq għal użu għal kollox
- 2 tazzi
- brodu taċ-ċanga
- 1 tazza
- nofs u nofs (jew krema ħafifa )
Kif tagħmel dan
- Tiċrita l-ħobż f'biċċiet żgħar u poġġih fi skutella kbira. Żid il-ħalib u ħalli toqgħod għal madwar 10 minuti.
- Żejt pan tal-ħami kbir jew pan jew linja roll tal-ġelatina bil-fojl li ma jingħaddix.
- Saħħan il-forn għal 375 F.
- L-iskutella mal-ħobż imxarrab, żid il-laħam taċ-ċanga, tal-majjal, tal-bajd, 1 kuċċarina melħ, noċemuskata, 1/4 kuċċarina bżar iswed, u l-bżar tal-ħwawar.
- Forma tat-taħlita tal-laħam f'bakkli tal-laħam żgħar; armi l-bagolli ħafif fit-tazza 1/4 ta ' multa, qatgħat tal-ħobż xott u arrangehom fuq il-pan tal-ħami ppreparat.
- Imsaħ għal 20 sa 25 minuta, jew sakemm il-laħam tal-borom ma jkunx imsajjar għal kollox. It-temperatura minima ta 'sikurezza għal ċanga u majjal art hija ta' 160 F. Jekk ma tkunx ċert, iċċekkja ċ-ċentru ta 'lampa waħda jew tnejn kbar b'termometru tal-ikel li jinqara immedjatament. Jekk tissostitwixxi xi laħam ta 'l-art ma' tjur ta 'l-art, issajjar għal mill-inqas 165 F.
- Neħħi l-bagolli tal-laħam mill-forn u ħoll xi xaħam żejjed.
- Dewweb il-butir fi skillet jew sauté pan fuq sħana medja. Meta l-butir ikun jaħraq, żid id-dqiq; ħawwad sew sakemm titħallat sew u tħassir. Kompli sajjar il-roux għal 2 minuti, waqt li tħawwad b'mod kostanti.
- Żid il-brodu taċ-ċanga mal-roux u sajjar sakemm jixxotta, waqt li tħawwad b'mod kostanti.
- Żid nofs u nofs jew krema max-zalza u ħawwad biex tħallat.
- Togħla u żid il-melħ u l-bżar, kif meħtieġ.
- Żid il-laħam tal-borom mal-zalza u kompli sajjar sal-hot. Taħżlux.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 663 |
| Xaħam totali | 44 g |
| Xaħam saturat | 22 g |
| Xaħam mhux saturat | 15 g |
| Kolesterol | 322 mg |
| Sodju | 1,122 mg |
| Karboidrati | 22 g |
| Dieta Fiber | 2 g |
| Proteina | 43 g |