Riċetta Ħafifa Sħana Haddock

Xi puristi li jqattgħu l-ħut tagħhom jużaw pjanċa speċjali b'parti mdaħħla li żżomm il-ħut u l-meraq. Imma jekk m'għandekx waħda, ipprepara din ir-riċetta għall-bakkalina tal-merluzz bis-saqajn fuq fojl jew folja ta 'cookie mgħaffeġ.

Din hija riċetta ta 'malajr u faċli għall-bakkaljaw, bakkaljaw, pollakkju, lingwata, barbun, jew xi qatgħa tal-ħut irqaq u delikata; walleye ikun tajjeb ukoll. Figura fuq flett 1 għal kull persuna.

Dak li għandek bżonn

• Fletti ta 'haddock 4 (4-uqija) (jew fletti ta' 2 (8-uqija))
• Melħ għat-togħma (kosher)
• 2 sa 3 imgħaref butir
• 4 sa 6 imgħaref qamħ tal-ħobż
• Il-bżar iswed għat-togħma
• Garnish: kunjardi tal-lumi

Kif tagħmel dan

1. Saħħan il-brojler.
2. Poġġi l-flett tal-ġenb tal-ġilda 'l isfel anke jekk ma hemmx ġilda fuq pan brojler buttered. Ħut tal-ħut huwa ideali, iżda kwalunkwe pan brojler tqil se tagħmel. Għattiha bil-fojl biex tagħmel it-tindif aktar faċli.
3. Melħ il-ħut tajjeb, imbagħad naqqas il-butir b'mod rqiq u poġġi l-ħliefa fuq il- fletti tal-haddock . Fuq b'xibka ġeneruża tal-qxur tal-ħobż.
4. Broil għal 10 minuti kull pulzier tal-ħxuna tal- ħut , ibbażat fuq kemm hu wiesa 'l-flett huwa fil-punt l-iktar wiesa' tiegħu. Se tieħu mill-inqas 5 minuti, anke għal flett irqiq bħall-lingwata.

1. Neħħi u ħalltu bżar iswed fuq il-ħut, żid aktar butir jekk tixtieq, u sservi pajrin taħraq bil-kunjardi tal-lumi. I bħall-ħobż qxur u insalata sempliċi biex tmur ma 'din ir-riċetta.
2. X'tip ta 'nbid għandu jixrob ma' dan il-ħut? Chardonnay ikun sbieħ, daqskemm kien abjad Taljan iqarmeċ bħal Pinot Grigio.

Varjazzjoni

• Għall-varjetà jew jekk tippreferi aktar sħana u inqas karboidrati, ħwawar sostituti għall-qxur tal-ħobż.
• Ħallat flimkien 1/4 kuċċarina kull waħda ta 'paprika affumikata, trab tat-tewm, trab tal-basal, bżar cayenne, bżar iswed frisk u melħ.
• Qiegħed il-bakkaljaw bit-taħlita tal-ħwawar fuq iż-żewġ naħat qabel ma żżid il-butir, poġġi fuq il-brojler u poġġi b'marelli tal-butir, bħal fir-riċetta tal-ħobż.
• Segwi l-istess direzzjonijiet għat-tisjir u sservi ta 'hawn fuq għal pranzu ħafif u saborevoli.

Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz)
Kaloriji	133
Xaħam totali	6 g
Xaħam saturat	3 g
Xaħam mhux saturat	2 g
Kolesterol	63 mg
Sodju	289 mg
Karboidrati	4 g
Dieta Fiber	0 g
Proteina	16 g

(L-informazzjoni dwar in-nutrizzjoni fuq ir-riċetti tagħna hija kkalkulata bl-użu ta 'database ta' ingredjenti u għandha titqies bħala stima. Ir-riżultati individwali jistgħu jvarjaw.)