Riċetta tal-ħwawar oħxon u tal-qalba tal-istufi veġetarjana u tal-vegan magħmula bil-freekeh tal-qamħ sħiħ, patata ħelwa u kale aħdar bil-weraq u mqarrba bil-ċiċri biex isir ikla sħiħa. Din ir-riċetta stufi freekeh għandha ħafna fibra u proteina b'saħħithom kemm mill-freekeh kif ukoll miċ-ċiċri.
Ricetta u Ritratt stampat mill-ġdid bil-permess mill- "30 Modi biex Freekeh!" cookbook.
Ara wkoll: X'inhu freekeh?
Dak li għandek bżonn
- 3 patata ħelwa
- 1 Tbsp. żejt taż-żebbuġa (għal patata ħelwa bikrija)
- 1 pakkett ta '8-uqija kkrekkjat freekeh (1 tazza)
- 4 cups brodu tal-ħxejjex
- 2 weraq tar-rand
- 1 kukun mazz (frisk, maqtugħ f'biċċiet ta 'bits)
- 1 basal żgħir (imqatta ')
- 1 12-uqija jistgħu ċ-ċiċri (mlaħalħa u msaffija)
- 1 12-uqija jista 'tadam (nar inkaljat)
- 2 sa 3 sinniet tewm (ikkapuljat)
Kif tagħmel dan
L-ewwel, aqla 'minn qabel il-forn għal 475 gradi.
Sussegwentement, ipprepara l-patata ħelwa. Scrub il-patata ħelwa u mbagħad iwaħħalhom fil-kubi madwar 1-il pulzier fid-daqs. Għaddi folja tal-ħami bil-fojl, u rranġa l-patata ħelwa fuq saff wieħed. Drizzle il-patata ħelwa bi ftit żejt taż-żebbuġa. Imsaħ il-patata ħelwa fil-forn għal 25 minuta jew sakemm toqgħod. Meta jsir it-tisjir, neħħihom mill-forn u mwarrba.
Filwaqt li l-patata titħawwel, ferra l-ingredjenti kollha li fadal f'qalba kbira fuq stovetop ta 'sħana għolja. Ħawwad biex tgħaqqad u issajjar fuq sħana għolja medja għal madwar ħames minuti. Naqqas is-sħana fuq l-istufa fuq sħana għolja. Ħawwad bil-kuċċarina u saħħan għal madwar 5 minuti. Naqqas is-sħana sa baxx u żid patata ħelwa inkaljata. Għatti parzjalment u ttektek għal mill-inqas 30 minuta. Iċċekkja okkażjonalment u ħawwad. Kompli ssaħħan itwal għal togħma aktar sinjuri, billi żżid ilma jew aktar brodu jekk mixtieq.
Varjazzjonijiet ta 'riċetta: Ipprova l-użu ta' qara friska ta 'qara' inkaljata jew squash butternut minflok patata ħelwa għal freekeh b'saħħithom u delikat u qargħa jew freekeh u stew tal-karawett butternut. Idea oħra? Żid ftit ħmira nutrittiva fuq l-istufa tiegħek għal togħma tal-ġobon "Parmesan-like" mingħajr ix-xaħam u mingħajr il-ħalib. Igawdu l-patata ħelwa homemade tiegħek, kale u stew freekeh sħiħ qamħ!
Jekk inti stajt qed tgawdi t-tisjir tal-qamħ sħiħ, u bħal tisjir ma 'freekeh, hawn xi ftit aktar riċetti vegetarians u vegan freekeh biex tipprova:
- Reviżjoni veġetarjana ta 'frekeh tabbouli
- Risotto Freekeh ma 'asparagu frisk
- Riċetta tal-insalata u tal-freekeh Veġetarjani