Hemm ħafna riċetti għas-soppa tal-patata Pollakka jew zupa ziemniaczana (ZOO-pah zhem-nyah-CHAN-ah) peress li hemm koki. Nixtieq inżid il-karrotti mal-minjieri u tuża stokk tat-tiġieġ jew bażi ta 'stokk tal-ħaxix u ftit bacon jew laħam affumikat. Il-soppa lest tista 'tkun creamed, jekk mixtieq, billi ssegwi l-istruzzjonijiet fin-nota, hawn taħt.
Dak li għandek bżonn
- 4 uqija bejken (madwar 4 strixxi, imqattgħin)
- 2 basal kbir (mqatta 'b'mod fin)
- 2 karrotti kbar (imqaxxrin u mqatta 'b'mod fin)
- 1 karfus tal-kustilja (mqatta 'b'mod fin)
- Patata ta '2 liri (imqaxxra, maqtugħa f'kubi ta' 1 1/2-il pulzier)
- 8 tazzi stokk tat-tiġieġ (jew stokk tal-ħxejjex, sħun)
- 4 tablespoons tursin frisk (imqattgħin)
- Weraq tal-weraq 1
- Melħ u bżar iswed għat-togħma
Kif tagħmel dan
- Fi saucepan kbir, imsaħ bacon sakemm jibda jagħti xi xaħam tiegħu. Żid basal u sauté sakemm trasluċidi. Żid il-karrotti, il-karfus, u l-patata u sauté bil-mod għal 5 minuti, imma ma kannella.
- Imbagħad żid stokk sħun, tursin u weraq tar-rand. Wassal għall-togħlija. Naqqas is-sħana u saħħan sħun, kopert, għal madwar 20 minuta jew sakemm il-ħxejjex ikunu offerti. Neħħi weraq tar-rand, aġġusta l-ħwawar, u sservi sħun bi tursin mqatta '(jekk mixtieq) u ħobż tas-segala ħafif .
Nota: Jekk mixtieq, is-soppa tista 'tinħall bit-taħlita tal-furketta 2 tablespoons għal dqiq għal kollox b'krema qarsa ta' 1 tazza u ttemprarha bi ftit kuċċarini ta 'soppa sħuna. Irritorna l-krema qarsa moderata għall-qoxra tas-soppa u ħawwad sakemm is-simmers tas-soppa iżda ma jagħlix.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 208 |
| Xaħam totali | 6 g |
| Xaħam saturat | 2 g |
| Xaħam mhux saturat | 3 g |
| Kolesterol | 15 mg |
| Sodju | 743 mg |
| Karboidrati | 27 g |
| Dieta Fiber | 3 g |
| Proteina | 13 g |