Dan is-salmura tad-dundjani savory jirċievi ftit mill-melħ tiegħu mill -istokk veġetali . Ftakar dan, jekk qed tagħmel kalkolu tas-salmura standard , tistenna togħma rikka ma 'din is-salmura tat-tjur , peress li fiha l-kombinazzjoni perfetta ta' ħxejjex aromatiċi li jmorru tajjeb mad-dundjan.
Dak li għandek bżonn
- 2 quarts / 1.9 L istokk ta 'ħxejjex
- 1/2 kikkra / 120 mL melħ (3/4 kikkra / 180 ml Kosher jew melħ oħxon)
- 1/2 kikkra / 120 mL zokkor abjad
- 1 tablespoon / 15 mL romer imnixxef
- 1 tablespoon / 15 mL zokk imnixxef
- 1 tablespoon / 15 mL sagħtar imqadded
- 2 quarts / 1.9 L ilma kiesaħ
Kif tagħmel dan
- F'boll kbir tgħaqqad stokk veġetali, melħ, zokkor, u ħxejjex aromatiċi fuq sħana medja. Ħallat l-aħjar għal madwar 15-il minuta sakemm il-melħ jinħall kompletament. Neħħi mis-sħana u ħallat it-taħlita biex tibred għal 30 minuta jew aktar. Żid ilma kiesaħ.
- Poġġi d-dundjan f'kontenitur tal-plastik kbir. Ferra l-ilma mielaħ fuq il-quċċata, tkopri sew u tkessaħ. Dundjani tas-salmura għal siegħa kull libbra.
- Laħlaħ sew is-salmura kollha mid-dundjani qabel it-tisjir. Inkella, ikun hemm togħma mielħa għad-dundjan. Għal spjegazzjoni aktar dettaljata, ara l-artiklu tiegħi dwar it- tindif tad-dundjan .
- Armi kull salmura li fadal. Pat dundjan nixxef b'xugamani tal-karti (kun żgur li ġġib ġewwa l-kavità wisq), applika t-toqob u ssajjar kif ordnat.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 28 |
| Xaħam totali | 0 g |
| Xaħam saturat | 0 g |
| Xaħam mhux saturat | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodju | 3,567 mg |
| Karboidrati | 7 g |
| Dieta Fiber | 0 g |
| Proteina | 0 g |