Din ir-riċetta Pollakka bil-patata tal-kolazzjon hija takeoff fuq dixx il- busia tiegħi u l-omm tagħmel meta kellhom il- kluski jibqalek. Irid jbidhom f'lottijiet ta 'butir, ixxekkel f'xi bajd u żid b'piż b'saħħtu ta' bżar iswed. Aħna kellna għall-kolazzjon, l-ikla jew il-pranzu, jew f'kull ħin li tiekol il-laħam kienet l-ebda le.
Stajt aġġornah daqsxejn bil-bżar, il-basal, iz-zalzett u l-ġobon. U kultant nissostitwixxi l-patata li tibqa 'għall-kluski.
Dak li għandek bżonn
- 1 basal kbir (imqattgħin)
- 1 libbra zalzett abjad Pollakk (OR zalzett affumikat)
- Piper tal-qampiena 1 (aħmar, mqatta ')
- Piper tal-qampiena 1 (aħdar, mqatta ')
- 2 cups kluski (jibqgħalu, jew 2 patata kbira imsajra, imqatta 'flieli)
- 6 bajd kbir (imsawwat)
- Melħ u bżar għat-togħma
- 1/2 tazza tal-ġobon (maħkuk, jew provolone)
Kif tagħmel dan
- Saħħan il-forn għal 350 grad. Jekk tuża zalzett Pollakk frisk , neħħi l-laħam mill-kisi u qiegħed ġo skillet kbir tal-ħadid fondut jew li ma jgħaddix ilma minnu. Żid il-basla u l-bżar u issajjar sakemm iż-zalzett ikun imsajjar sewwa u l-ħxejjex huma offerti.
- Nota: Jekk tuża zalzett affumikat, maqtugħ f'biċċiet ta 'ħxuna ta' 1/4 pulzier, poġġi fi skillet b'kanka, bżar u 1/4 tazza ilma u fwar, mgħottija, sakemm il-ħaxix ikun imsajjar. Neħħi l-għatu u ħalli kwalunkwe ilma akkumulat jevapora. Żid 2 tablespoons butir u pproċedi bir-riċetta.
- Żid kluski jew patata u saħħan permezz. Żid il-bajd u l-ġirja fuq baxx, waqt li tħawwad b'mod kostanti, sakemm il-bajd isir lit-togħma tiegħek. Aġġusta l-ħwawar. Xarrab il-ġobon 'il fuq, tkopri kompletament il-wiċċ, u poġġi t-tisqif fil-forn sakemm il-ġobon ikun imdewweb.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 326 |
| Xaħam totali | 21 g |
| Xaħam saturat | 8 g |
| Xaħam mhux saturat | 9 g |
| Kolesterol | 197 mg |
| Sodju | 670 mg |
| Karboidrati | 16 g |
| Dieta Fiber | 2 g |
| Proteina | 18 g |