Dan ir-risotto tal-qaqoċċ ta 'xaħam imnaqqas huwa dixx veġetarjan Gourmet għall-Għid jew xi ikla friska tar-rebbiegħa. Huwa ltqajna tofu għal daqsxejn ta 'proteina, u huwa mogħti togħma ma' qaqoċċ għal togħma żejda minflok ġobon jew krema u għalhekk huwa relattivament baxx ta 'xaħam, jew mill-inqas imnaqqas b'xaħam.
Korteżija bir-riċetta ta 'The Soy Foods Council
Dak li għandek bżonn
- 2 tablespoons żejt tal-ġulġlien
- 1 tablespoon butir mingħajr melħ (jew marġerina vegan, biex iżommha
- vegan )
- 1 basla żgħira, mqatta '
- 2 tazzi tar-ross risotto Carnaroli jew Arborio
- ¼ kikkra ħalib tas-sojja
- ¼ tazza meraq tat-tuffieħ
- 6 kikkri ta 'brodu jew stokk tal-ħxejjex, imsaħħna
- 1 butir tal-kuċċarina jew marġerina vegan
- 2 imsiemer tat-tewm, ikkapuljat
- 8 uqija
- ħafur tas-silġ, kubiku
- 13 uqun imsajjar qlub tal-Qaqoċċ, imqatta '
- Il-bżar Cayenne għat-togħma.
Kif tagħmel dan
- F'saff taż-żerriegħa fuq sħana medja-għolja, żejt tas-sħana u butir. Żid ir-ross u issajjar, waqt li tħawwad spiss, sakemm ir-ross jibda kannella. Żid nofs il-basal imqatta ', il-ħalib tas-sojja u l-meraq tat-tuffieħ. Ħallat u ħawwad sakemm il-likwidu jiġi assorbit.
- Żid il-brodu tal-ħaxix sħun, madwar 1 tazza kull darba. (Riserva ta '1/4 kikkra brodu). Ħallat u ħawwad wara kull żieda sakemm il-brodu jiġi assorbit. Naqqas is-sħana għal baxx, tkopri u issajjar 20 minuta.
- Sadanittant, f'tazzna żgħira fuq sħana għolja medja, issajjar nofsha fadal tal-basla fil-butir tal-imgħaref ta '1 sa kannella ħafif. Ħawwad bit-tewm u fwar fil-qosor. Żid tofu u issajjar ftit minuti oħra.
- Neħħi r-ross mis-sħana u ħawwad f'tarf riservat ta '1/4 tazza, taħlita ta' tofu u qurriegħa tal-qaqoċċ. Saħħan permezz. Staġun bil-bżar Cayenne għat-togħma.
Jista 'jkollok ukoll bħal
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 327 |
| Xaħam totali | 8 g |
| Xaħam saturat | 2 g |
| Xaħam mhux saturat | 3 g |
| Kolesterol | 4 mg |
| Sodju | 569 mg |
| Karboidrati | 53 g |
| Dieta Fiber | 3 g |
| Proteina | 10 g |