Dan il-ħall huwa għażla eċċellenti jekk inti tikber ċervaq frisk fil-ġnien tiegħek jew fuq il-gverta tiegħek jew ikollok aċċess għal xi wħud. Int tista 'ssib ċiċċri b'rombli fis-suq tal-bidwi lokali tiegħek.
Il-bluski sbieħ taċ-ċivelli jagħmlu ħall saborjan b'togħma ħafifa u fina delikata.
Uża l-ħall biex togħma ħodor jew tagħmel il-vinaigrette tal-fjuri taċ-ċivil.
Dak li għandek bżonn
- Għall-Ħall:
- 1 1/2 tazza inbid abjad ħall (jew ħall xampanja)
- Ċawsli friski bil-fjur
- Għall-vinagreta:
- Żejt taż-żebbuġa extra-verġni 3/4 tazza
- Ħall tal-fjur ta '1/4 tazza
- 1/2 kuċċarina grainy Dijon jew għasel Dijon
- 1/2 zokkor tal-kuċċarina, mhux obbligatorju
- melħ u bżar iswed frisk, togħma
- Fakoltattiv: kurrat frisk imnaddaf
Kif tagħmel dan
- Aqta 'l-blanzuni' l bogħod mix-xibka ta 'l-għonq imqatta' ftit ' Laħlaħ bil-mod u ħallihom jinxfu.
- Ippakkja l-blalen ta 'l-għoġġiela b'mod laxk fl-vażett ta' 1-pinta, imla madwar 3/4 sħiħa.
- Ferra l-ħall fuq il-blossoms sakemm il-vażett ikun mimli ħafna.
- Poġġi għata fuq (mhux metall) il-vażett, tikkettaha bid-data, u ssettja f'post frisk u skur għal għaxart ijiem sa ġimgħatejn. Jekk ma jkollokx qoxriet tal-plastik għall-vażetti tiegħek jew vażett b'għatu tal-ħġieġ, uża faxxa tal-kamin tal-metall u torbotha fuq kwadru żgħir ta 'karta xama jew karta tal-perkut.
- Għaqqad il-ħall; armi l-blanzuni taċ-ċivil u ttrasferixxi l-ħall għal flixkun jew vażett nadif.
- Aħżen il-ħall imsaħħaħ sa 6 xhur f'post skur, frisk jew fil-friġġ.
Chive Blossom Vinaigrette
- Fil-vażett jew flixkun, agħmel tazza 3/4 żejt extra verġni taż-żebbuġa b'ħall ta '1/4 tazza tal-fjur tat-tip chive. Żid 1/2 kuċċarina ta 'qamħa jew għasel Dijon mustarda, 1/2 kuċċarina zokkor, jekk mixtieq, u sing ta' melħ u bżar iswed frisk, togħma. Ħawwad sew.
- Aħżen vinaigrette tal-fjuri taċ-ċerva għal mhux aktar minn ġimgħa fil-friġġ.
- Il-vinagreta tagħmel madwar 8 porzjonijiet ta '2 tablespoons kull wieħed.
Għajnuniet ta 'Esperti
- Jekk għandek mazz jew aktar ta 'ċriev flimkien mal-blossoms, aqbadhom f'tulijiet qosra b'imqass. Biex tippreservahom, ixerrduhom fuq il-pan tal-ħami miksi bil-karta tal-perkut, u ffriżarhom. Poġġihom f'kontenituri jew basktijiet tal-friża żgħar. Int ser ikollok chives iffriżati malajr biex tuża fir-riċetti. Il-laqx iffriżat mhux se jkun daqshekk tajjeb daqs dak frisk, iżda dawn ikunu ħafna aħjar minn imnixxef.
- Jekk għandek xi bluski extra chive, ma tarmihomx! Issepara l-blossoms fi flowerets u sprinkle fuq insalata jew tużah bħala garnish.
Jista 'jkollok ukoll bħal