Sopa de Pescado y Marisco tgħaqqad ħut, laqx u gambli b'inbid abjad u ross għal dixx rikk u ta 'togħma. Iservu Sopa de Pescado y Marisco fi bwieqi ta 'soppa wiesgħa bil-ħobż.
Dak li għandek bżonn
- 1 tazza tar-ross
- 1/2 kikkra żejt taż-żebbuġa
- 1 Basla safra
- 1 Zfunnarija
- 1 Tadam
- 2 Weraq tal-Bajja
- 1 Kap tal-ħut għal
- Brodu (eż. saqajn tas-salamun)
- 12 littleneck jew venus
- gambli
- 1 lb. Gambli (20-25 kull lb.)
- Inbid abjad ta '1 tazza
- Melħ u bżar għat-togħma
Kif tagħmel dan
- F'saqjel jew borma medju, ferra 4 tazzi ta 'ilma, weraq tar-rand, ras tal-ħut u gambli. Simmer għal madwar 15-il minuta. Żid il-gambli u ħalliha ttektek 5 minuti oħra.
- Imsaħ il-basla, it-tadam u l-karrotta. Saħħan iż-żejt taż-żebbuġa f'qiegħ miftuħ kbir. Żid il-basla, it-tadam u l-karrotta meta tkun sħuna. Sauté sakemm il-basla tkun trasluċida, imbagħad żid l-inbid u ħalliha ttektek għal 5 minuti.
- Ferra t-taħlita ta 'l-inbid tal-ħxejjex f'pot kbir. Ħawwad il-brodu u ferragħ fil-borma. Ħawwad.
- Issa li neħħejt il-gambli u r-ras tal-ħut, qoxra l-gambli imsajjar (mhux obbligatorju) u mwarrba. Għarraq il-kap tal-ħut u waqqaf il-laħam tal-ħut. Armi l-għadam. Poġġi l-borma fuq il-fuklar u dawwar is-sħana fuq medju għoli. Meta l-soppa tibda tgħalli, żid ir-ross u ħalliha ttektek għal 15-il minuta, jew sakemm ir-ross ikun imsajjar. Żid melħ u bżar għat-togħma. Meta jkun lest biex iservi, żid lura l-laħam tal-ħut u l-gambli.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 524 |
| Xaħam totali | 20 g |
| Xaħam saturat | 3 g |
| Xaħam mhux saturat | 13 g |
| Kolesterol | 163 mg |
| Sodju | 711 mg |
| Karboidrati | 54 g |
| Dieta Fiber | 4 g |
| Proteina | 27 g |