Ippjana li jkollok ħbieb fuqhom? Iservuhom dan curry speċjali u int ser ikollok ħbieb għall-ħajja! Iċ-zalza tal-curry hija tant Delicious, iżda faċli biex tagħmel. L-ingredjent sigriet f'dan il-curry huwa ħjiel ta 'tadam f'baqar isfar bażiku ieħor, li jiżżewweġ sew bil-gambli. Kontribut ukoll għal dan il-curry summptuous huma biċċiet tal-ananas (friski jew fil-bottijiet) flimkien mal- ħalib tal-ġewż u l- ġewż niexef mixwi għal curry Tajlandiż b'togħma tropikali li tkun trid tagħmel u għal darb'oħra.
Dak li għandek bżonn
- Għas- Zalza tal-Kurry :
- 1 tista coconut (regolari jew lite: ta 'kwalità tajba)
- 1
- lemongrass (zokk imqattgħin fin u mqatta 'jew ikkapuljat jew 2-3 kubi) iffriżat ippreservat lemongrass)
- 1-2 CHILIES (aħmar frisk, ikkapuljat jew sostitut 1/2 sa 3/4 Tsp. CHILI imfarrak imnixxef)
- 1/4 kikkra basla (aħmar, ikkapuljat)
- 3-4 imsiemer tat-tewm (ikkapuljat jew 1/2 tbsp tbid bix-xorb ippakkjat)
- 1 biċċa galangal (jew ġinġer frisk, daqs żgħir maħkuk jew ikkapuljat)
- 2 tbsp.
- zalza tal-ħut (aktar togħma, kif mixtieq)
- 1/2 Tsp.
- pejst tal-gambli (jew 1 zkuk tas-soppa tal-ħut addizzjonali)
- 3/4 Tsp. Turmeric
- 1/2 Tsp. kosbor (mitħun)
- 3 weraq tal-ġir kaffir (iffriżat jew frisk)
- 1-2 tbsp. zokkor (kannella, għal togħma)
- 1 tbsp. ketchup (jew 3/4 pejst tat-tadam tad-tadam - jekk tuża pejst tat-tadam, ħelu b'1 tsp aktar zokkor)
- Garnish: meraq tal-lumi (għafas)
- Ingredjenti għal Curry:
- 12-14 gambli frisk medju għal kbir (medju frisk sa kbir, qxur imneħħija; dnub jistgħu jitħallew fuq jekk mixtieq)
- 1 14 fl. oz jistgħu ananas (biċċiet jew 1 1/2 sa 2 tazzi biċċiet frisk ta 'ananas)
- 1 1/2 sa 2 kikkri tadam taċ-ċirasa
- 1/3 kikkra kikkra (niexef mixwi)
- Garnish: ftit kosbor frisk
Kif tagħmel dan
Għal struzzjonijiet dwar kif jixtru u jħejju ananas friski, ara tiegħi: Kif Cut A Pineapple.
- Poġġi l-ingredjenti kollha taz-zokk tal-curry - minbarra l-weraq tal-ġir - flimkien f'proċessatur tal-ikel, blender, jew chopper kbir u jipproċessawhom tajjeb. jew, sempliċement imsaħ l-ingredjenti flimkien, tħawwad sewwa biex tgħaqqad.
- Ferra l-zalza ġo wok jew pot fond fuq il-fuklar. Żid il-weraq tal-ġir kaffir, u dawwar is-sħana sa għoli medju.
- Ħawwad kultant. Meta l-zalza tilħaq togħlija, dawwar is-sħana għal medju. Żid il-biċċiet tal-ananas, it-tadam taċ-ċirasa u l-gambli, waqt li tħawwad biex tinkorpora. Simmer għal 6-8 minuti, jew sakemm il-gambli dawru roża u tħares bis-smin.
- Neħħi mis-sħana u għatti b'għatu biex iżommu sħun waqt li tkun toast il-coconut.
- Poġġi coconut imqatta 'niexef (ħelu jew mhux ħelu, kif mixtieq) f'qalq niexef fuq medju għoli. "Nixxef fry" il-coconut, waqt li tħawwad kontinwament sakemm issir kannella dehbi u hija fragranti. Trasferiment għal skutella żgħira. Tip: Il- ġewż se jinħaraq faċilment, għalhekk kun żgur li toqgħod miegħu filwaqt li toasts. Neħħi immedjatament mill-pan meta mixwi, jew is-sħana mill-pan se tkompli toast.
- Żid 1/2 il-coconut mixwi mal-curry, waqt li tħawwad biex tinkorpora.
- Agħmel test ta 'togħma għall-melħ u l-ħlewwa, u żżid aktar zalza tal-ħut jekk mhux mielħa biżżejjed, u zokkor aktar jekk tħossok ħelu. Barra minn hekk, tista 'żżid aktar CHILI frisk jew zalza CHILI jekk tixtieq li tkun spicier.
- Biex isservi, ittrasferixxi l-curry fi skutella tas-servizz. Sprinkle il-bqija tal-coconut mixwi fuq il-quċċata, flimkien ma 'ftit kosbor frisk. Iservu b'ħafna Ross Ġiżimin Tajlandiż , u jgawdu!
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 560 |
| Xaħam totali | 36 g |
| Xaħam saturat | 32 g |
| Xaħam mhux saturat | 2 g |
| Kolesterol | 14 mg |
| Sodju | 548 mg |
| Karboidrati | 59 g |
| Dieta Fiber | 15 g |
| Proteina | 10 g |