Modi għalina Tursin Imqadded

Filwaqt li t-tursin huwa pjuttost b'saħħtu meta mqabbel ma 'xi ħxejjex aromatiċi oħra, xorta jista' jkun sfida li tuża saqajn qabel ma tmur ħażin. Tħallix in-nofs l-ieħor tat-tursin tiegħek imur għall-iskart. Tgħallem ftit tricks biex iżżomm il-mazz frisk, imbagħad tużah f'dawn ir-riċetti fabulous.

Ħażna tat-Tursin

Bħal biċċa l-kbira tal-ħxejjex friski tal-weraq, l-ilma fil-wiċċ tal-weraq tat-tursin huwa l-għedewwa tagħhom (u tiegħek). Jekk possibbli, agħżel għenieqed ta 'tursin xott li ma ġewx sprejjati fil-maħżen. Jekk il-weraq huma mxarrba, aqleb it-tursin kemm jista 'jkun niexef fi spinner tal-insalata jew ixxekkel l-umdità b'xugamani tal-karti.

Għall-ħażna, jekk it-tursin ikun f'forma tajba mingħajr zkuk maqsuma, tista 'tpoġġi l-mazz fi ħġieġ kbir bi ftit ilma fil-qiegħ u aħżenha fil-friġġ. L-iżvantaġġ għal dan il-metodu huwa li kwalunkwe weraq taħt il-linja ta 'l-ilma ser imur ħażin malajr, għalhekk taħdem aħjar ma' għenieqed tat-tursin li ilha mdendla. Ngħaddi minnha pjuttost malajr, so I normalment biss taħżinha, niexef, f'borża tal-plastik maħlula.

• 01 ta '06

  Chimichurri Zalza għal Żewġ

  Tangy u frisk, zalza Chimichurri ta 'l-Amerika t'Isfel huwa mod tajjeb ħafna biex tuża saqajn kbir ta' tursin. Huwa tradizzjonalment innotifikat bil-steak (bħal f'dawn il-steak tacos ), iżda huwa wkoll Delicious b'togħma grilled jew majjal.

• 02 ta '06

  Fajls tal-Ħut ta 'Veracruz

  Inti tista 'ma taħsibx it-tursin fl-ikel Messikan (I know I did not), iżda mhuwiex barrani għall-kċina influwenzata mill-Ispanjol ta' Veracruz. F'dan l-entrée tal-ħut, ftit tursin jidħol fix-zalza, b'iktar sa fuq wara li tispeċjalizza.

• 03 ta '06

  Insalata tal-qamħ Burgur stil Grieg

  Aħseb dwar din l-insalata bħala tabbouleh aġġornata. Bil-qamħ tal-Bulgur, it-tadam, it-tursin u n-ngħaġ flimkien ma 'ħjar, ġobon feta u żebbuġ, huwa wkoll reminixxenti ta' insalata Griega.

• 04 ta '06

  Rack tal-ħaruf bis-Saff tal-Ħxejjex

  It-Tursin, ix-zokkor u l-kappar jillenċjaw iż-zalza għal dan ix-xkafef ħelu tal-ħaruf. Jagħmel daħla sabiħa għal okkażjoni speċjali, iżda huwa faċli biżżejjed għal kull lejl.

• 05 ta '06

  Ħut u Tagine veġetali ma Chermoula

  Chermoula, zalza tal-ħwawar tal-Marokk pikkanti, hija tradizzjonalment moqdija bil-ħut, iżda huwa wkoll delizzjuż innotifikat bit-tiġieġ inkaljat. Dan it-tip ta 'saffi tal-patata, il-bżar u l-basal taħt il-ħut abjad offert għal ġimgħa ta' filgħaxija faċli.

• 06 ta '06

  Twaħħil tal-insalata tal-ħaxix krema

  Ħjiel ta 'tewm u taħlita ta' tliet ħxejjex jagħmlu dan il-krema, tangy dressing topping kbira għal ħodor iqarmeċ, tadam jew kwalunkwe ħxejjex imqaxxra u mkessħa.