Riċetta tal-għaġina tal-Gambli Har Gow

Tgħallem tagħmel ar issa d-dar ma 'din ir-riċetta. Har Gow huwa dawk il-bottijiet tal-gambli fit-togħma bit-tgeżwir trasluċenti moqd mir-somma dim Ċiniża.

It-tweġiba ewlenija biex isir il-qtugħ ta 'l-ilma hija l-immaniġġjar ta' l-għaġina, li hija twaħħal ħafna u tista 'tinqasam faċilment. Il-kisi taż-żona tax-xogħol u tat-tagħmir taż-żejt veġetali jgħin.

Dak li għandek bżonn

• 3/4 tazza tal-lamtu tal-qamħ
• 2 tablespoons ta 'lamtu tal-tapjoka
• 1/4 kuċċarina melħ
• 1/2 kikkra flimkien ma '2 tablespoons ta' ilma jagħli
• 2 1/2 kuċċarina żejt veġetali
• 6 uqija gambli (mlaħalħa, denb imneħħi, imqattgħin)
• 3 imgħaref rimjiet tal-bambu (mqatta 'b'mod fin)
• 1 1/2 kuċċarina tal-basal aħdar (mqatta 'b'mod fin)
• 3/4 kuċċarina inbid tar-ross Ċiniż (jew sherry xott)
• 1/4 kuċċarina
• żejt tal-ġulġlien
• 1/4 kuċċarina melħ (jew għall-togħma)
• 1/8 kuċċarina bżar abjad (friska mitħun)
• 1 abjad tal-bajd kbir (ħafif imsawwat)
• 2 kuċċarini tal-lamtu tal-qamħirrun
• Żejt veġetali (kif meħtieġ)

Kif tagħmel dan

Agħmel l-għaġina tad-Dumpling

1. Fi skutella medja, agħmel flimkien il-lamtu tal-qamħ, il-lamtu tal-tapjoka u l-melħ.
2. Ħawwad bil-mod 1/2 kikkra ta 'l-ilma jagħli. Żid iż-żejt u tibda tuża idejk biex tissawwar fi għaġina. Żid it-2 tablespoons li jibqa 'ta' ilma jagħli jekk l-għaġina tkun niexfa wisq. M'għandekx taħdem iżżejjed fuq l-għaġina, iżda kompli iffurmar għal madwar 2 minuti, sakemm tkun bla xkiel u tleqq.
3. Għatti u ħalli joqgħod għal 20 minuta.

Agħmel il-Mili

1. Poġġi l-gambli f'temperatura medja, u żid ir-rimjiet tal-bambù, aħdar, basla, inbid tar-ross, żejt tal-ġulġlien, melħ, bżar, abjad tal-bajd u lamtu tal-qamħirrun, taħlit tajjeb.
2. Għatti u tkessaħ għal siegħa, biex tagħti lill-togħmiet iċ-ċans li titħallat.

Forma tal-Dumplings

1. Ixbes xugaman tal-karti biż-żejt veġetali u użah fiż-żejt il-bord tat-tqattigħ jew il-wiċċ tax-xogħol u n-naħa wiesgħa ta 'sikkina għat-tqattigħ jew cleaver (il-cleaver jaħdem l-aħjar). Żomm l-għaġina mgħottija biex tevita li tinxef waqt li tħejji l-għaġina.
2. Jaqbżu 1 kuċċarina tal-għaġina tal-għaġina, irrombla ġo ballun u mbagħad iċċattjaha billi tagħfasha fil-pala ta 'l-idejn.
3. Poġġi l-għaġina fuq il-wiċċ tax-xogħol u agħfasha fuq in-naħa taż-żejt tas-sikkina jew tas-cleaver biex tifforma ċirku ta 'dijametru ta' 2 1/2 sa 3 pulzieri.
4. Żid kuċċarina tal-mili tal-mili u poġġih f'nofs it-tgeżwir, billi tinfirex b'mod uniformi iżda ma tmissx it-truf.
5. Erfa 'bir-reqqa x-xifer ta' fuq tat-tgeżwir u itwih tul il-mili. Uża s-saba 'l-kbir u l-werrej biex tifforma plejn fl-għaġina, u agħfas it-truf magħluqa. Poġġi l-gaġġa mimlija fuq pjanċa u għatti b'ċarruta niedja biex iżżommhom milli jinxfu waqt li tkun qed tħejji l-bqija tal-għaġina.

Ahjar il-Dumplings

1. Ipprepara steamer għall-fwar. Installa l-għaġinijiet f'lottijiet, fuq pjanċa ta 'żejt, sakemm it-tgeżwir ikun trasluċenti u l-gambli jidhru kemm kemm oranġjo (13 sa 15-il minuta).
2. Iservu l- gow Har ma 'żejt CHILI sħun u / jew soy sauce għad-dippjar.

Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz)
Kaloriji	89
Xaħam totali	2 g
Xaħam saturat	0 g
Xaħam mhux saturat	1 g
Kolesterol	55 mg
Sodju	157 mg
Karboidrati	13 g
Dieta Fiber	0 g
Proteina	5 g

(L-informazzjoni dwar in-nutrizzjoni fuq ir-riċetti tagħna hija kkalkulata bl-użu ta 'database ta' ingredjenti u għandha titqies bħala stima. Ir-riżultati individwali jistgħu jvarjaw.)