Din l-għaġina tal-għaġina bbażata fuq lewż hija riċetta li hija popolari fi Franza. Hija ħelwa, nisġa ramlija hija perfetta biex tagħmel il- custard u t-torti tal-berry.
Nota tal-Koki: Malajr u kiesaħ ... Il-sigriet għall-għaġina dgħajfa huwa li jkun immaniġġjat mill-inqas possibbli. Meta tħallat l-ingredjenti mxarrba fin-niexef, waqqaf ladarba twaħħal flimkien biex tifforma għaġina koeżiva. Mexxi idejk taħt ilma kiesaħ għal ftit minuti u nixxef qabel ma timmaniġġja l-għaġina. Dan jimpedixxi li l-għaġina tinħall flimkien u tkun "ipproċessata" mis-sħana tal-ġisem tiegħek.
Dak li għandek bżonn
- 1 1/4 tazzi
- dqiq għal użu għal kollox
- 1 ¼ kikkra
- zokkor trab
- ½ kikkra lewż imqadded mitħun
- 1/4 kuċċarina melħ
- 1/2 kikkra butir kiesaħ
- 1 bajda, ħafif imsawta
Kif tagħmel dan
Fi skutella żgħira, ħallat flimkien id-dqiq, zokkor, lewż, u melħ. Permezz ta 'cutter tal-għaġina, furketta ta' l-għaġina kbira, jew proċessur ta 'l-ikel fuq l-issettjar tal-polz, aqta' l-butir imkessaħ fid-dqiq sakemm tixbah ramel oħxon b'xi ftit biċċiet ta 'butir tal-piżella li jkunu għadhom viżibbli. Ħawwad il-bajd fit-taħlita u ħoll ftit ftit, biss sakemm tifforma ballun li żżomm flimkien.
Issepara l-għaġina f'żewġ blalen, flatten ftit f'forom ta 'diska ħoxna, daħħal f'xibka tal-plastik, u chill għal diversi sigħat qabel taħdem magħha.
Għal preparazzjoni mgħaġġla: Poġġi l-għaġina fil-friża għal 40-50 minuta qabel taħdem magħha.
Tagħmel għaġina biżżejjed għal 2 riċetti tal-qoxra waħedha jew riċetta ta 'qoxra waħda doppja.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 227 |
| Xaħam totali | 18 g |
| Xaħam saturat | 8 g |
| Xaħam mhux saturat | 7 g |
| Kolesterol | 57 mg |
| Sodju | 189 mg |
| Karboidrati | 13 g |
| Dieta Fiber | 2 g |
| Proteina | 4 g |