Hemm diversi tipi ta ' meskouta, kejk Marokkini magħmul mill-homemade, inklużi varjetajiet ta' jogurt u taċ-ċitru. Din ir-riċetta tradizzjonali tal-kejkijiet oranġjo tal-Marokk hija mgħaġġla u faċli biex tagħmel mill-bidu, u għalhekk niedja li rarament tiġi notifikata bil-ġelu. Wieħed oranġjo kbir ħafna (jew żewġ larinġi medji) għandu jagħti nofs tazza ta 'meraq tal-larinġ użat fir-riċetta. Huwa jieħu ftit minuti biex jidħlu fil-forn, u se jżomm frisk għal diversi jiem - fl-eventwalità improbabbli li ddum dak it-tul!
Ir-riċetta taħdem sewwa ma 'tubu jew pan ħoxnin, madankollu, pan tub tond jista' jidher aktar formali u festiv għal ċelebrazzjoni. Għal preżentazzjoni aktar formali, tħossok liberu li tferra 't-trab taz-zokkor' il fuq għal kuntatt festiv. Iservu l-kejk tal-larinġ għall-ħin tat-te, il-kolazzjon, ix-xejriet tar-Ramadan (ikla ta 'filgħaxija wara l-Ramadan fast) jew ħin ta' snack.
Kun żgur li ttejjeb l-larinġ qabel ma jużahom. L-larinġ sħiħ ikun ferm aktar faċli biex jintgħażel. Ladarba l-larinġ ikun imħejji, jista 'jkun diffiċli ħafna li tagħti biżżejjed zest għal din ir-riċetta. Għall-aqwa riżultati, aħsel l-oranġjo l-ewwel u uża ċitru grater , jew mikroplan, għall-aħjar għaġla. Grater tal-ġobon fin huwa sostitut tajjeb għal grater taċ-ċitru.
Dak li għandek bżonn
- 1/2 kikkra / 120ml meraq tal-larinġ mbuttat
- Zest ta '1 jew 2 larinġ
- 4 bajd
- 1 1/2 kikkra / 300 g. zokkor
- 1/2 kikkra / 120 ml. żejt veġetali
- 2 tazzi / 250 g. dqiq
- 4 Tsp.
- trab tal-ħami
- 1/2 Tsp. melħ
- 1 Tsp. vanilla
Kif tagħmel dan
- Preheat il-forn għal 350 F (180 C). Griż u dqiq ħafif pan tub jew pan ħobża.
- Zest l-larinġ u mbagħad meraq minnhom.
- Bi mixer elettriku jew bl-idejn, għaqli flimkien il-bajd u t-zokkor sakemm il-ħxuna. Gradwalment taħbat fiż-żejt.
- Ħawwad id-dqiq, it-trab tal-ħami u l-melħ, u mbagħad il-meraq tal-larinġ. Taħbit sakemm bla xkiel, u mbagħad ħallat fix-zest u l-vanilla.
- Ferra l-batter f'pan ippreparat u bake għal madwar 40 minuta, jew sakemm isiru t-testijiet tal-kejkijiet.
- Ħalli l-kejk jiksaħ fil-pan għal 7 sa 10 minuti, imbagħad ixgħel rack biex ittemm it-tkessiħ.
Tisjir Morrocan tradizzjonali
It-tazzi tal-kejl mhumiex norma fil-Marokk, hekk biss għall-gost, il-miżuri tradizzjonali użati fil-Marokk meta jagħmlu l- meskouta huma elenkati taħt l-ingredjenti standard . Inti tista 'tixtieq issegwi dak il-metodu jekk tkun qed isserraħ bit-tfal peress li jistgħu jgawdu l-mezzi inqas formali tal-kejl ta' l-ingredjenti. Jekk jogħġbok innota li l-ħġiġiet tat-te Marokkini normalment ikollhom 6 sa 8 uqija ta 'likwidu.
Miżuri Marokkini Tradizzjonali
- Tazza tat-te ta 'meraq tal-larinġ li għadu kemm ġie mbuttat
- Zest ta '1 jew 2 larinġ
- 4 bajd
- Skutella tas-soppa tal-livell 1 ta 'zokkor
- Ħġieġ tat-te 1 ta 'żejt veġetali
- 1 skutella tas-soppa tal-heaping tad-dqiq
- 2 qratas ta 'trab tal-ħami
- Lipp tal-melħ
- 1 qartas ta 'zokkor tal-vanilla
Bl-użu tal-miżuri Marokkini tradizzjonali, kompli bl-istess passi ta 'riċetta elenkati hawn fuq.
Din id-deżerta tipprovdi togħma ħelwa faċli fit-tmiem ta 'ikla Marokkina tradizzjonali u ta' togħma. Għal varjazzjonijiet oħra fuq Meskouta, ipprova kejk tal- jogurt tradizzjonali jew tal- lumi Morrocan .
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 245 |
| Xaħam totali | 12 g |
| Xaħam saturat | 1 g |
| Xaħam mhux saturat | 8 g |
| Kolesterol | 69 mg |
| Sodju | 404 mg |
| Karboidrati | 32 g |
| Dieta Fiber | 1 g |
| Proteina | 3 g |