Liptauer huwa ġobon artab u mhux misjur magħmul mill-ħalib tan-nagħġa li jiġi minn Lipto f'liema issa huwa Liptov fit-Tramuntana tas-Slovakkja. Il-kelma Liptauer saret sinonima mat-tixrid li ssir.
Brindza Rumen, jew kombinazzjoni ta 'baqta niexfa jew bdiewa, cottage, ricotta jew ġobon krema u krema qarsa jistgħu jintużaw minflok Liptauer. Jekk ma tistax issib ġobon niexef tal-baqta, tista 'tixtieq tagħmel il-ġobon tal-bdiewa tiegħek mill-bidu nett.
Il-firxa ta 'ġobon Liptauer tipikament jittiekel bħala appetizer jew snack bil -ħobż tas-segala skur , ravanell, bajd imsajjar, basal aħdar, bżar aħdar, u birra. Ungeriżi, Ċeki, Awstrijaċi u xi Skandinavi kollha jsostnuha bħala tagħhom stess.
Dak li għandek bżonn
- 1/2 lira Liptauer (jew brindza jew baqta niexfa jew ġobon tal-bidwi f'temperatura tal-kamra)
- 4 uqija / 1 butir tal-butir mingħajr melħ (imrattab)
- 1 kuċċarina paprika ħelwa ħelwa
- 1/2 kuċċarina tal-mustarda ppreparata
- Żerriegħa ta '1/2 kaboċċa tal-ħlewwa (ħaffer)
- 1 basal żgħir (maħkuk)
- 1/2 kuċċarina pejst tal-inċova
Kif tagħmel dan
- Ġobon ta 'għarbel fi skutella medja. Taħbit bil-butir. Żid l-ingredjenti li fadal, li tikkombina sewwa. Aġġusta l-ħwawar. Imsaħ mill-inqas sagħtejn għall-togħmiet biex jiżżewġu. Neħħi mill-friġġ 15-il minuta qabel ma sservi.
- Varjazzjonijiet: Il-kappar u ċ-ċivil jistgħu jiġu miżjuda u jinħassu ġobon tal-ġobon jew ġobon kerrikot jistgħu jintużaw minflok Liptauer, brindza jew ġobon tal-bdiewa. Jekk trid iddawwar dan ġo dip veggie, żid 1/3 krema qarsa tazza.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 179 |
| Xaħam totali | 15 g |
| Xaħam saturat | 9 g |
| Xaħam mhux saturat | 5 g |
| Kolesterol | 58 mg |
| Sodju | 34 mg |
| Karboidrati | 2 g |
| Dieta Fiber | 1 g |
| Proteina | 9 g |