Elderflowers infuse dan il-ġulepp versatili b'riħa u togħma uniċi. Użaha biex tagħmel xorb jew bħala topping delightful fuq frott frisk, jogurt, u deżerti.
Tista 'tuża alderflowers friski jew imnixxfin għal din ir-riċetta, iżda t-togħma hija l-aħjar jekk tuża fjuri friski. Qabda l-irjus tal-fjuri sħaħ meta l-fjuri bojod kremi għadhom kemm infetħu reċentement. Kun żgur li tħalli xi fjuri fuq l-arbuxxelli sabiex inti (u l-għasafar) ikunu jistgħu jgawdu l-ħlejjaq ta 'l-anzjani fl-aħħar tas-sajf.
Jekk qed timporta l-elderflowers tiegħek minn pjanti selvaġġi, tkun 100% ċerta mill-identifikazzjoni tiegħek! Trid tuża Sambucus canadensis jew Sambucus nigra .
Dak li għandek bżonn
- 20-25 umbels tal-lewn tal-lewż
- 1 litru kwart / litru ilma
- 2 1/4 liri / zokkor ta '1 kilogramma
Kif tagħmel dan
- Laħlaħ il-umbels tal-fjuri u tagħtihom ħawwad tajjeb biex tneħħi kwalunkwe insetti jew fdalijiet.
- Neħħi l-florets żgħar miz-zkuk bl-użu ta 'imqassijiet jew is-swaba' nodfa tiegħek, niżluhom ġo skutella kbira jew kontenitur mhux reattiv (l-ebda ħadid fondut, ramm jew aluminju). Kompost jew armi z-zkuk. L-uniċi partijiet li jittieklu ta ' Sambucus huma l-fjuri u l-berries - il-partijiet l-oħra kollha huma tossiċi. Ftit żibel stray bits ma 'l-fjuri f'din ir-riċetta mhux se tweġġa' lilek, imma trid teħles mill-biċċa l-kbira minnhom.
- Żid il- meraq tal - lumi u zest mal-fjuri.
- F'saħbra separata, ħalli t-zokkor u l-ilma jagħli, waqt li tħawwad biex tħoll iż-zokkor. Ladarba z-zokkor jinħall kompletament, ferra l-ġulepp sħun fuq il-flora u l-lumi. Ħawwad sew.
- Għatti l-iskutella jew il-kontenitur. Ħalli t-taħlita f'temperatura tal-kamra għal 3 - 5 ijiem. Matul dan iż-żmien it-togħma ta 'l-elderflowers se tħawwad il-ġulepp.
- Għaqqad il-ġulepp tal-ħlewwiet ta 'l-ander permezz ta' għarbiel jew colander miksija bil-meraq tal-ġobon jew meraq tal-butir. Ittrasferixxi l-ġulepp biex tarmi vażetti jew fliexken tal-ħġieġ.
Il-ġulepp tal-ġulepp ta 'l-għonq iżomm lil xulxin fil-friġġ għal xahar. Għal ħażna itwal f'temperatura tal-kamra, ġib il-ġulepp imsaffi għal tagħli. Ferraha f'bottijiet tal -bottiljar nodfa li jħallu 1/2-il pulzier tal-ispazju tar-ras. Proċess f'banju ta 'l-ilma jagħli għal 10 minuti. Ladarba tkun issiġillata, il-ġulepp iżomm f'temperatura tal-kamra għal mill-inqas sena (aħżen il-vażetti fil-friġġ).
Notifika ta 'suġġerimenti:
- A tablespoon jew tnejn ta 'ġulepp ta' l-elderflower f'salin seltzer jew klabb jagħmel xarba iġjeniċi.
- Żid il-ġulepp tal-ġulġlub għaż-żebbuġ jew għall-vodka għal aperitif aromatiku.
- Ġulepp tax-xewk tad-drizzle fuq frott frisk (huwa speċjalment tajjeb bil-frawli), jogurt, jew ġelat.
- Żid kuċċarina żgħira ta 'xiropp tal-ġulepp ta' l-anderflower ma 'krema tqila qabel ma taqbadha għal topping ta' deżerta b'togħma ħelwa.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 165 |
| Xaħam totali | 0 g |
| Xaħam saturat | 0 g |
| Xaħam mhux saturat | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodju | 1 mg |
| Karboidrati | 43 g |
| Dieta Fiber | 0 g |
| Proteina | 0 g |