Pjan bil-quddiem għal din ir-riċetta faċli għall- inbid tal-frawli homemade tiegħek stess - jeħtieġ li tixjieħ mill-inqas sena! L-investiment tiegħek se jkun minimu wara l-mashing inizjali, it-tisfija u l-ibbottiljar.
Din ir-riċetta ma tuża ebda ħmira miżjuda. Jiddependi fuq il-fermentazzjoni naturali mill-ħmira selvaġġa diġà preżenti fuq il-frotta. Jekk ma tridx nafda n-natura, hemm għażla li żżid il-ħmira tal-inbid.
Tista 'tuża xi frawli għal din ir-riċetta, iżda l-aħjar sfumaturi ta' togħma jiġu mill-frawli tal-ġnien jew frawli selvaġġi. Fittex il-frawli mis-suq tal-bdiewa fl-istaġun (bidu tas-sajf f'ħafna reġjuni) jekk ma tikberx.
Int ser ikollok bżonn ukoll spazju biex il-crock u l-fliexken jitħallew biex jagħmlu x-xogħol tagħhom. L-aħjar huwa li żżommhom f'post frisk u skur, allura jista 'jkollok bżonn tinnomina closet għall-fermentazzjoni tiegħek.
Dak li għandek bżonn
- 7 liri sħaħ, friski, maħsula, u mqaxxra
- 2 gallun ta 'ilma jagħli
- Meraq ta '1 lumi
- 5 liri zokkor
- 2 kuċċarini tal-ħmira tal-inbid (mhux obbligatorju)
Kif tagħmel dan
- Aħsel u buq il-frawli, neħħi kwalunkwe zokk jew bits tal-weraq.
- F'gagazza kbira tal-fuħħar, ixxotta l-frawli.
- Għatti l-berries mgħaffġa b'ilma jagħli, żid il-meraq tal-lumi, u ħawwad malajr għal madwar żewġ minuti. Jekk trid iżżid il-ħmira tal-inbid, żid 2 kuċċarini meta l-maxx ikun tkessaħ għal 85 F.
- Għatti bi drapp nadif tal-bjankerija.
- Ħalli l-post ta 'mistrieħ f'post frisk u skur. Agħti ħawwad kull jum għal ġimgħa.
- Wara ġimgħa, razza t-taħlita permezz ta 'saff doppju ta' ġobon tal-ġobon fi skutella kbira, nadifa, billi tneħħi l-polpa tal-frawli.
- Naddaf il-crock.
- Għaqqad il-likwidu tal-frawli biż-zokkor, waqt li tħawwad biex tħoll iż-zokkor.
- Ferra l-likwidu fil-crock nadif u ħalli joqgħod ġimgħa oħra, waqt li tħawwdu kuljum.
- Wara t-tieni ġimgħa, ferra l-likwidu tal-frawli fi fliexken tal-inbid tal-ħġieġ ta '1 gallun u ssikkathom b'mod laxk. Jekk għandek serraturi tal-fermentazzjoni, tista 'tuża dawk minflok sufra maħlula.
- Ħalli l-fliexken jistrieħu f'post frisk u skur għal tliet xhur.
- Meta l-inbid ikun ċar u ma jibqax jiffermenta (tbaqbieq), ħallih fi fliexken individwali, isfar fih, u ħallihom jagħżlu mill-inqas sena qabel ma jixorbu dan l-inbid frawli Delicious.
Kun żgur li ttikkettja l-fliexken bid-data sabiex tkun taf meta wasal iż-żmien li tgawdi l-inbid.
Ir-rendiment huwa ta 'madwar 2 1/2 gallun jew 40 porzjon. Tista 'tnaqqas din ir-riċetta bin-nofs jekk trid tibda iżgħar.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 246 |
| Xaħam totali | 0 g |
| Xaħam saturat | 0 g |
| Xaħam mhux saturat | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodju | 2 mg |
| Karboidrati | 63 g |
| Dieta Fiber | 2 g |
| Proteina | 1 g |