Il-kaboċċa mimlija tradizzjonali, għalkemm b'togħma sabiha, hija pjuttost xogħol intensiv. Ta 'min l-isforz jekk tixtieq tagħmel dan bħala dixx tal-btala speċjali, imma x'tagħmel jekk tiltaqa' fix-xenqa f'ġimgħa ta 'filgħaxija? Ir-riċetta tal-Kaboċċi mingħajr Għid ta 'Giora Shimoni tirreplika t-togħma rikka ta' kaboċċi bil-mod u taċ-ċanga mitħuna f'sajlo tat-tadam ħelu u qarsa, iżda b'ħafna inqas xogħol. Huwa jieħu ftit ħin biex issajjar iżda jeħtieġ biss madwar 20 minuta ta 'ħin hands-on, u int tista' tagħmel ħafna mill-prep sakemm il-kaboċċi jisirqu.
Agħmilha Ikla: Żid inħawwra ħafifa biex issalva ż-zalza - aħseb Żagħfran ir-Riċeżol ma 'Żbib tad-Deheb , patata inkaljata, jew baguette homemade . U Insalata tal-Zunnarija Marokkina żżid ftit ħwawar biex tnaqqas ir-rikkezza ħelwa tal-kaboċċa. Ipprova insalata tal-frott iġjeniċi għad-deżerta.
Tip: Ħafna jaħsbu Kaboċċi mimli bħala ikla tax-xitwa jew ta 'waqgħa, imma jekk qed tesperjenza rebbiegħa friska, dan se jaħdem tajjeb bħala dixx tal-Passover. Uża l-ikla matzo minflok frak tal-ħobż , u int ser ikollok kosher għal qalb il-qalba ta 'Pesach.
Editjat minn Miri Rotkovitz
Dak li għandek bżonn
- 1 Kaboċċa kbira, imqatta 'fi strixxi ta' 1/2 pulzier
- Għal-labar tal-pulp:
- 2 liri (1 kilogramma) taċ-ċanga art
- 2 bajd kbir
- 1/2 kikkra (4 uqija / 125 gramma) zalza tat-tadam
- 3 tablespoons matzo ikla jew qamħ tal-ħobż
- 1/2 kuċċarina paprika
- 1/2 kuċċarina tewm trab
- 1/2 kuċċarina melħ
- 1/8 kuċċarina bżar iswed frisk
- Għas-Zalza tat-tadam ħelu u qarsa:
- 2 kikkri (16 uqija / 450 gramma) zalza tat-tadam
- 2 tablespoons meraq tal-lumi, jew għall-togħma
- 3 tablespoons zokkor ismar, jew għall-togħma
Kif tagħmel dan
1. Poġġi 2 tazzi ta 'ilma ġo stokk kbir, u ħallih jagħli. Żid il-kaboċċa, naqqas is-sħana għal baxx, kopertura, u fwar għal 20 minuta.
2. Waqt li l-kaboċċa qed tieħu l-fwar, agħmel il-bagolli: Fi skutella kbira, ħallat flimkien iċ-ċanga, 1/2 kikkra zalza tat-tadam, ikla matzo jew qamħ tal-ħobż, paprika, tewm, melħ u bżar. Ifforma t-taħlita ġol-laħam tal-borom u poġġihom fuq il-quċċata tal-kaboċċa. Għatti u kompli issajjar fuq sħana baxxa.
3. Fi skutella oħra, ħallat it-2 tazzi ta 'zalza tat-tadam, meraq tal-lumi, u zokkor ismar. Ferra l-zalza fuq il-bagolli u l-kaboċċi.
4. Aħżen, kopert, għal siegħa, u mbagħad ħawwad u togħma. F'dan il-punt, tista 'taġġusta l-ħwawar billi żżid aktar ilma, zalza tat-tadam, meraq tal-lumi, jew zokkor ismar skond it-togħma. Saħħan għal 15-30 minuta oħra, jew sakemm il-laħam ikun imsajjar u l-kaboċċa tkun offerta.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 276 |
| Xaħam totali | 12 g |
| Xaħam saturat | 5 g |
| Xaħam mhux saturat | 5 g |
| Kolesterol | 149 mg |
| Sodju | 139 mg |
| Karboidrati | 14 g |
| Dieta Fiber | 4 g |
| Proteina | 28 g |