Il-krema tal-għaġina tal-vanilla tista 'tintuża fi profiteroli, jew flokkijiet tal-krema, Napoleons, eclairs, torti u kejk Génoise. L-użu tal-patata tal-kremi huwa limitat biss mill-immaġinazzjoni tiegħek; grazzja riċetta tad-deżerta Franċiża sempliċi jew elaborata miegħu. Ir-riżultati se jkunu wkoll delikati.
Dak li għandek bżonn
- 1 ¼ kikkra ħalib sħiħ
- 3 isfar tal-bajd
- ¼ tazza zokkor mrammla
- 1/8 tazza tad-dqiq għal kulħadd
- 2 imgħaref flimkien ma '2 kuċċarini tal-lamtu tal-qamħirrun
- 1 kuċċarina
- estratt tal-vanilla pur
Kif tagħmel dan
Kif tagħmel il-krema tal-għaġina tal-vanilla:
Fi saucepan żgħir, ixisħel il-ħalib fuq sħana baxxa sakemm ikun biss sħun biżżejjed għall-fwar. Filwaqt li l-ħalib qiegħed jissaħħan, ixwi l-isfra tal-bajd, zokkor, dqiq u lamtu tal-qamħ sakemm it-taħlita tkun kompletament bla xkiel.
Ladarba l-ħalib ikun qiegħed jieħu l-fwar, żid nofsha, imexxu b'mod kostanti, għat-taħlita tal-bajd. Żid il-ħalib u l-bajd lura fil-ħalib sħun, kompli ħawwad u saħħnu għal 1-2 minuti, sakemm il-custard jilħaq 170F fuq termometru diġitali u huwa ħoxna ħafna.
Neħħi mis-sħana, ħawwad l- estratt tal - vanilla , u chill qabel ma timla l-għaġina.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 118 |
| Xaħam totali | 4 g |
| Xaħam saturat | 1 g |
| Xaħam mhux saturat | 2 g |
| Kolesterol | 79 mg |
| Sodju | 210 mg |
| Karboidrati | 16 g |
| Dieta Fiber | 1 g |
| Proteina | 4 g |