Riċetta tal-lanġas Chutney u Canning Struzzjonijiet

Il- kukkudun tal- lanġas huwa piktanti u ħelu u pari sew bil-ġobon, kif ukoll ikel pikkanti inkluż (iżda mhux limitat għal) platti tal-Lvant Indjan. Puree kuċċarina ta 'chutney tal-lanġas f'proċessatur tal-ikel bi ġobon tal-krema tat-temperatura tal-kamra u sing ta' ħalib għal tixrid mhux tas-soltu li huwa kbir fuq bagels jew toast.

Dak li għandek bżonn

• 3 liri tal-lanġas (imqaxxar, immewweġ u mqatta ')
• 1 1/4 tazza zokkor kannella ċar
• 1 1/2 kikkra ħall tat-tuffieħ tas-sidru
• 1 1/2 kikkra żbib
• 1 lumi (miżruha u mqatta 'b'mod fin jew imtaqqab); armi ż-żerriegħa iżda jinkludu l-qoxra)
• 1/4 tazza għerq tal-ġinġer frisk (imqaxxar u mqatta 'b'mod fin)
• 1 tewm tal-qronfol (imqaxxar u mqatta 'b'mod fin)
• 1 bżar żgħir taċ-Ċili bis-sħana (imqatta 'fin)
• 1/2 kuċċarina melħ
• 1/4 kuċċarina ħwawar
• 1/4 kuċċarina tal-bżar iswed mitħun
• 1/4 zejt tal-kosbor tal-kuċċarina
• Strixxa żgħira ta 'qronfol mitħun

Kif tagħmel dan

1. Għaqqad l-ingredjenti kollha f'pot kbir fuq sħana medja-għolja.
2. Cook, waqt li tħawwad ta 'spiss sakemm il-lanġas jimmaturaw sal-punt li jibdew jaqgħu barra meta ħawwad iċ-chutney. Jekk il-chutney jidher likwidu wisq f'dak il-punt, żid is-sħana għolja u kompli sajjar sakemm il-kuċċarina ta 'l-injam tinġibed minn ġol-qiegħ tal-borma tħalli traċċa li ma timlax iċ-chutney anki wara ftit sekondi.

1. It-togħmiet taċ-chutney tal-lanġas se jiżviluppaw u jsiru aktar bilanċjati jekk tistenna mill-inqas ġimgħa qabel ma tiekolha. Aħżen chutney tal-lanġas fil-friġġ sa xahar. Tista 'tiffriża ċ-ċikkulata sa 6 xhur (għadha sikura biex tiekol wara dan, iżda l-kwalità se tbati). Għal ħażna itwal (sa sena) f'temperatura tal-kamra, segwi l-istruzzjonijiet tal-bottiljar hawn taħt.
2. Imsaħ iċ-chutney f'pinna nadifa jew vażetti tal-lanġas ta '1/2-pin (mhux meħtieġ li sterilizza l-vażetti għal din ir-riċetta minħabba t-tul tal-ħin tat-tqegħid tal-bott). Ħalli 1/2-il pulzier ta 'headpace. Imsaħ ir-rimmijiet b'xugaman tal-karti jew bit-tojlit nadif.
3. Invita l- għotjien tal-bottiljar u pproċessa f'banju tal-ilma jagħli għal 10 minuti.

Jekk trid tuża ħall tat-tuffieħ homemade f'din ir-riċetta, kun żgur li tittestja l-ewwel biex tiżgura li tkun aċiduż biżżejjed biex tippreserva b'mod sigur iċ-chutney.

Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz)
Kaloriji	249
Xaħam totali	1 g
Xaħam saturat	0 g
Xaħam mhux saturat	0 g
Kolesterol	0 mg
Sodju	32 mg
Karboidrati	63 g
Dieta Fiber	6 g
Proteina	2 g

(L-informazzjoni dwar in-nutrizzjoni fuq ir-riċetti tagħna hija kkalkulata bl-użu ta 'database ta' ingredjenti u għandha titqies bħala stima. Ir-riżultati individwali jistgħu jvarjaw.)