Purè tal-piżelli tal-piżelli minted fuq il-pjanċa tiegħek huwa bħal nifs tar-rebbiegħa, irrelevanti f'liema ħin tas-sena tagħmel dan. Il-kulur aħdar vibranti u r-riħa tal-mint frisk jagħmluha akkumpanjament kbir għal bosta platti.
Tiddejjaqx il-purée tal-piżelli għall- piżelli tal-mushy . Din ir-riċetta hija magħmula bl-użu ta 'piżelli tal-ġonna friski jew iffriżati u zekka friska li huma msajra malajr u mgħaffġa jew puréed. Billi, il-piżelli tal-mushy huma piżelli tal-marrowfat imnixxfa li jgħaddu minn kok twil u bil-mod b'bikarbonat ta 'soda biex il-piżelli jintefħu u jinfaqgħu f' "mush".
Il-puree tal-piżelli huwa dixx sekondarju delikat biex iservi bi kważi l-platti kollha tal-laħam u tal-ħut. Huwa partikolarment sabiħ b'ħut żejtni bħal fishcakes affumikati kavalli . Għal alternattiva veġetarjana, ipprova l-purée mifrux fuq toast.
Dak li għandek bżonn
- 2 tazzi / 600 ml ilma
- 10 1/4 uqija / 300 g piżelli tal-ġonna (friski jew iffriżati, ara n-nota)
- Melħ bil-qoxra
- 1/4 tazza weraq mint frisk
- Melħ u bżar
- Fakoltattiv: 1 butir tal-imgħaref
- Fakoltattiv: weraq tal-mint frisk (imqattgħin)
Kif tagħmel dan
- Poġġi l-ilma ġo pan kbir u ħallih jagħli. Żid il-piżelli, il-melħ u n-nagħniegħ u ħallih jagħli. Naqqas is-sħana u saħħan sakemm il-piżelli jkunu offerti, madwar 5 minuti.
- Ixxotta l-piżelli u tuża taħlita ta 'immersjoni, ippurżah malajr il-piżelli u z-zekka biex toħloq pejst lixx. Jekk ma jkollokx taħlita ta 'immersjoni, uża proċessur ta' l-ikel minflok jew sempliċement ħawwad il-piżelli bil-furketta.
- Togħma għat-tħawwir u żid il-melħ u l-bżar għat-togħma.
- Tista 'tuża l-piżelli f'forma purée mhux maħduma imma jekk trid purè bla xkiel fin ħafna, imbotta t-taħlita minn għarbiel fin.
- Ħawwad il-butir mhux obbligatorju u l-weraq tal-mint mqattgħin sakemm il-butir ikun idub u jiġi inkorporat fil-purée.
- Iservu purée tal-piżelli tal-piżelli sħun sħun flimkien mal-laħam favorit tiegħek jew id-dixx tal-ħut.
Nota: Il-puree tal-piżelli se tiffriża tajjeb iżda tuża fi żmien xahar.
Liema Piżelli għall-Użu
L-istaġun għall-piżelli friski huwa qasir fil-Gran Brittanja u l-Irlanda (tipikament minn Mejju sa Ottubru) sabiex tagħmel il-biċċa l-kbira minnhom filwaqt li tista 'anki jekk tieħu ftit itwal minħabba li jeħtieġ li titqaxxar.
Barra l-istaġun, uża piżelli ffriżati billi jagħmlu wkoll puree sabiħ ħafna u huma tant aktar mgħaġġla biex jintużaw.
Varjazzjonijiet
- Għal togħma miżjuda, issajjar il-piżelli fl-istokk tal-ħxejjex jew tat-tiġieġ minflok l-ilma sempliċi.
- Esperiment ma 'ħxejjex aromatiċi oħra, mhux biss mint, għalkemm dan huwa, ovvjament, il-klassika. Tarragon jew is-sajran tax-xitwa wkoll jaħdem tajjeb.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 84 |
| Xaħam totali | 3 g |
| Xaħam saturat | 2 g |
| Xaħam mhux saturat | 1 g |
| Kolesterol | 8 mg |
| Sodju | 81 mg |
| Karboidrati | 10 g |
| Dieta Fiber | 4 g |
| Proteina | 4 g |