Masala kheema (magħruf ukoll bħala keema jew qeema ) huwa laħam ikkapuljat pikkanti u paratha huwa flatbread Indjani popolari . It-tnejn jingħaqdu f'din ir-riċetta sempliċi. Kheema parathas huma laħam u ħobż imdawwar f'wieħed u l-ikel sustanzjuż perfett għall-kolazzjon, l-ikla ta 'nofsinhar jew il-pranzu.
Din il-riċetta ħobża mimlija hija perfetta jekk għandek masala kheema jibqalek. Huwa faċli ħafna li tagħmel u teħtieġ biss erba 'ingredjenti, inkluż il-masala ppreparata. Madankollu, ser ikollok bżonn tħejji l-għaġina u ħalliha tistrieħ għal madwar siegħa, għalhekk kun żgur li tippjana għal quddiem.
Kheema parathas huma tradizzjonalment moqdija b'raita li tkessaħ u pickle jew chutney tal-għażla tiegħek.
Dak li għandek bżonn
- 3 dqiq tazzi (qamħ sħiħ)
- 1 tazza ilma (bejn wieħed u ieħor)
- 2 tazzi masala kheema
- 2 tablespoons ghee (butir kjarifikat, bejn wieħed u ieħor)
Kif tagħmel dan
Ipprepara l-Paratha
- Biż-żieda ta 'ftit ilma kull darba, għaqqad id-dqiq kollu tal-qamħ għal għaġina lixxa u medja ratba. Huwa probabbli li mhux se jkollok bżonn tazza mimlija ta 'l-ilma.
- Poġġi l-għaġina fi skutella, għatti b'xibka tal-plastik xugaman nadif, u mwarrba għal siegħa.
- Sadanittant, ipprepara l- masala kheema skont ir-riċetta jew ħalli l-fdalijiet tiegħek jilħqu t-temperatura tal-kamra.
- Iddividi l-għaġina f'folji ta 'daqs ugwali, dwar id-daqs tal-ballun tal-golf.
- Ħafif tad-dqiq wiċċ nadif u dawwar kull ballun f'ċirku li huwa ta 'madwar 3 pulzieri fid-dijametru.
- Poġġi bejn wieħed u ieħor 1 1/2 tablespoons tal-masala kheema fiċ-ċentru tal-għaġina u darbiet it-truf fuqhom biex ikopru l-mili kompletament. Agħfas bil-mod għas-siġill.
- Irrombla l-għaġina f'ċirku ta 'dijametru ta' 7 sa 8 pulzieri. Għal raġunijiet ta 'konvenjenza, wettaq kemm parathas kif tixtieq. Munzalihom b'saff ta 'film tal-irbit bejn kull paratha sabiex ikunu lesti biex issajjar.
Fry il-Paratha
Bil-paratha tiegħek ippreparat, int se taqliħ waħda waħda kull darba. Jekk ma jkollokx ghee, iż-żejt taż-żebbuġa huwa sostitut tajjeb.
- Saħħan pjanċa u poġġi waħda paratha fuqha.
- Meta tara l-bżieżaq ċkejkna jitilgħu fuq il-wiċċ, aqbadha.
- Immedjatament wara l-ewwel flip, madwar 3/4 kuċċarina ghee fuq in-naħa ta 'fuq tal-paratha u għad-diffużjoni tagħha fuq il-wiċċ kollu.
- Imsaħ għal 30 sekonda u aqleb mill-ġdid. Drizzle ghee fuq dan il-ġenb ukoll.
- Flip għal darb'oħra biex taqli fuq in-naħa l-oħra. Il-paratha ssir meta ż-żewġ naħat huma kriski iqarmeċ u dehbi.
- Kompli dawn il-passi sakemm il-kheema parathas kollha tiegħek ikunu msajjra.