Tuffieħ moħmi Ġermaniż jew Bratapfeln huma trattament komuni meta t-temp isir kesħin. Il-Milied u x-xitwa ma jkunux l-istess mingħajr ir-riħa tat-tuffieħ tal-ħami fil-forn wara li jirritorna minn mixja twila mill-imsaġar jew minn sledding.
Din id-deżerta faċli, li tista 'tiġi wkoll ikkunsidrata bħala dixx ewlieni ħelu, hija offerta tradizzjonali Ġermaniża meta t-temperaturi jinżlu. Spiss, dawn jiffurmaw is-sinsla ta 'parti tat-tuffieħ moħmija, għax huma rħas u faċli biex jagħmluhom.
Hemm ħafna varjazzjonijiet, iżda l-aktar komuni hija magħmula, sempliċiment, biz-zokkor u l-butir, il-pasti u l-ġewż. Żied din ir-riċetta tat-tuffieħ moħmi għal rigal mill-allat biż-żieda ta 'zalza tal-vanilla (ara hawn taħt) għal deżerta Delicious.
Il-varjetà ta 'tuffieħ Belle de Boskoop, oriġinarjament mill-Olanda, hija tradizzjonalment użata, iżda kull tuffieħ ieħor tat-tarf se jaħdem tajjeb.
Dak li għandek bżonn
- Għat-Tuffieħ:
- 4 tuffieħ varjetà baking bħal Boskoop jew tuffieħ ieħor pie)
- 1/4 tazza butir
- 1/4 zokkor taz-zokkor (confectioners)
- Tazzi ta '1/4 tazza
- 1/4 tazza ġewż (imqattgħin)
- Fakoltattiv: 1/2 kuċċarina kannella
- Zalza tal-Vanilla:
- 4 isfar kbar tal-bajd (ħafif imsawta)
- 1/2 zokkor taz-zokkor
- 2 tazzi tal-ħalib
- 1 zokkor tablespoon (
- vanilla , jew 1 kuċċarina estratt tal-vanilla)
Kif tagħmel dan
- Forn tas-sħana għal 450 F.
- Tuffieħ prinċipali (jew maqtugħin fi kwarti, qalba u mqiegħda flimkien).
- Ħallat il-butir u z-zokkor, żid il-pasti u l-ġewż. Pakkett għall-mili ta 'tuffieħ imħaffrin. Poġġi f'banju tal-ħami buttered u għatti bl-għatu jew mal-fojl tal-aluminju.
- Imsaħ għal 45 minuta sa siegħa jew sakemm il-ponta ta 'sikkina rqiqa tista' faċilment ittaqqab it-tuffieħ.
- Iservu fuq il-pjanċi u xxarrab il-meraq tal-pan caramelizzat fuq it-tuffieħ. Inti tista 'wkoll tkun trid isservi dawn it-tuffieħ b'ilħan tal-vanilla sħun.
Biex tagħmel il-zalza tal-vanilla:
- Fi skutella medja tas-sħana, għaqad flimkien il-isfra tal-bajd, zokkor ta '1/2 kikkra u zokkor tal-vanilla 1 tablespoon (jekk qed tuża estratt tal-vanilla minflok iz-zokkor tal-vanilla, se jiżdiedu aktar tard) sakemm l-isfar huma ħoxnin u isfar ċar u l- iz-zokkor jinħall, madwar 4 minuti.
- Fi saucepan ta '2 kwart b'qiegħ qawwi, ġib it-2 tazzi ta' ħalib għal bojler. Ferra l-ħalib sħun bil-mod u fi fluss irqiq fuq it-taħlita tal-isfar tal-bajd, whisking kontinwament bl-idejn jew b'mejl elettriku.
- Ferra 'l-isfar tal-bajd ittemprat lura fil-pjattaforma u saħħan mingħajr ma togħol sakemm it-taħlita tkopri d-dahar ta' kuċċarina.
- Neħħi l-pan mis-sħana u ħawwad l- estratt tal - vanilla , jekk qed tużah minflok iz-zokkor tal-vanilla. Iservi sħun jew kiesaħ.
- Jekk għandek problemi b'din ir-riċetta, tista 'tkun trid issajjar it-taħlita tal-ħalib tal-isfar tal-bajd f'kaldarun doppju, li jisħon bil-mod.
- Għalli 2 pulzieri ta 'ilma fil-qiegħ tal-kaldarun doppju tiegħek u erta' l-qartan fuq dan, waqt li tħawwad b'mod kostanti.
Tip: Hija idea tajba li jkollok skutella ta 'ilma bis-silġ bil-wieqfa billi poġġi l-saucepan fil-każ li ssaħħanha wisq. Poġġiha fl-ilma tas-silġ jekk tidher qisha tħawwad u ħawwad b'ħeffa sakemm tispiċċa.
Nota: Għalkemm mhux se togħma l-istess, tista 'ssir zalza tal-vanilla faċli billi tisma' pakkett ta '4-uqija ta' pudina instantanja tal-vanilla billi tuża tliet tazzi tal-ħalib minflok tnejn.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 610 |
| Xaħam totali | 27 g |
| Xaħam saturat | 12 g |
| Xaħam mhux saturat | 7 g |
| Kolesterol | 270 mg |
| Sodju | 167 mg |
| Karboidrati | 84 g |
| Dieta Fiber | 7 g |
| Proteina | 14 g |