Żewġ ingredjenti komuni fil-kċina Ungeriża huma l-ħwawar tal-paprika u z-zalza tat-tadam u huma dak li jqiegħdu roża Ungeriża fuq din il-verżjoni ta 'bżar mimli magħruf bħala paprika toltott . U definittivament ma tkunx Ungeriża mingħajr il-preżent dejjem preżenti, iżda fakultattiv, garnish tal-krema qarsa.
Dan il-mili jista 'jintuża wkoll għal verżjoni Ungeriża ta' biċċiet tal -kaboċċi mimlija .
Dak li għandek bżonn
- 4
- bżar tal-qampiena (kulurit)
- 1 basla żgħira (mqatta 'b'mod fin)
- Putt tal-art ta '1 libbra
- 1/2 libbra art tal-majjal
- 1/2 kikkra ross (imlaħlaħ u
- parboiled )
- 1 bajda kbira (imsawta)
- 1 kuċċarina paprika ħelwa jew sħuna Ungeriża
- 1 kuċċarina melħ
- 1/2 kuċċarina bżar iswed
- 1 tewm tal-qronfol (imqatta 'fin)
- 2 (8-uqija) laned zalza tat-tadam
- 1 kuċċarina zokkor
- Garnish: krema qarsa (mhux obbligatorja)
Kif tagħmel dan
- Aħsel il-bżar. Aqta 'l-uċuħ u neħħi żrieragħ. Staġun il-kavitajiet ħafif bil-melħ u l-bżar. Għaqqad il-bżar tal-bżar u poġġihom fi skutella kbira.
- Żid basal, chuck mitħun, majjal, ross mgħolli nofs, bajd, paprika, melħ, bżar u tewm ma 'l-iskutella li fiha l-uċuħ tal-bżar. Ħallat sew.
- Imsaħ bżar ħafif b'taħlita tal-laħam minħabba li r-ross se jespandi. Jekk għandek xi laħam jibqa 'jimla l-laħam, għamluha fil-laħam tal-borom.
- Poġġi l-bżar mimli u l-lampi tal-borom fi cooker żgħir bil-mod. Ħallat flimkien ix-zalza tat-tadam u z-zokkor u ferra 'fuq il-bżar. Aħżen fuq baxx għal 8 sa 10 sigħat. Dan jista 'jissajjar ukoll f'forn ta' 350 F għal siegħa jew fuq stovetop għal siegħa.
- Iservu bżar b'dollop ta 'krema qarsa, jekk mixtieq, u ħobż abjad jew bis- segala . Il-bżar imsajjar jiffriża sew jekk ikun kopert biż-zalza.
Aktar Dwar Paprika
Paprika bl-Ungeriż tirreferi wkoll għall-bżar li minnu ssir il-ħwawar. Il-bżar huwa indiġenu għall-Ameriki u ttieħed lejn l-Ungerija minn negozjanti fejn iffjorixxiet. Il-paprika Ungeriża hija revered madwar id-dinja minħabba li huwa qal li l-ħamrija huma mkabbra l-bżar isellef togħma bħal ebda oħra.
Madanakollu, l-Ispanjol jargumenta li l-paprika tagħhom, speċjalment paprika affumikata, hija superjuri għall-paprika Ungeriża. Hija kollha kwistjoni ta 'togħma.
Dak li ż-żewġ paprikas għandhom komuni hija sistema ta 'gradazzjoni. Din hija s-sistema ta 'gradazzjoni għall-paprika Ungeriża:
- Kwalità Speċjali: ħafifa u ħelwa b'kulur aħmar jgħajjat
- Delikat : Ħafif għal aħmar skur b'togħma ħafifa u rikka
- Exquisite Delicate : Simili għal Delicate imma aktar qawwija
- Pungent Exquisite Delicate : Verżjoni aktar qawwija ta 'Delicate
- Rose: Aħmar ċar b'riħa qawwija u pungency ħafifa
- Noble Sweet: Il-paprika l-aktar komuni li hija ħamra ħamra u ftit qawwija
- Nofs ħelu: Taħlita ta 'paprika ħafifa u qawwija
- Strong: Kulur ħafif ta 'kulur u l-paprika sħuna
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 711 |
| Xaħam totali | 30 g |
| Xaħam saturat | 11 g |
| Xaħam mhux saturat | 13 g |
| Kolesterol | 373 mg |
| Sodju | 219 mg |
| Karboidrati | 49 g |
| Dieta Fiber | 6 g |
| Proteina | 61 g |