Din il-krema sempliċi ta 'soppa ta' l-ispraġ huwa mod eċċellenti biex jintuża l-ispraġ frisk. Is-soppa hija magħmula biċ-zalza bajda bażika, ħalib u asparagu. Għal zalza aktar sinjuri, uża parti nofs u nofs krema ħafifa fid-dixx. Il-likwidu għat-tisjir tal-asparagu iżid togħma żejda mad-dixx.
Fuq kull weraq tas-soppa b'tagħbijiet żgħar ta 'l-ispraġ imsajjar jew fuqha b'qamħ fin imqatta' fin jew bil-bejken imxerred.
Dak li għandek bżonn
- 2 imgħaref tal-butir
- 2 tablespoons
- dqiq għal użu għal kollox
- 1/2 kuċċarina
- melħ
- 1/8 kuċċarina bżar iswed
- 2 tazzi tal-ħalib
- 3/4 sa l-1 libbra ta 'l-ispraġ frisk
- melħ għat-togħma
- bżar iswed għat-togħma
Kif tagħmel dan
- Agħmel zalza bajda : Iddilwa l-butir fi saucepan fuq sħana baxxa.
- Taħlita fid-dqiq, 1/2 kuċċarina melħ u 1/8 kuċċarina bżar.
- Saħħan, waqt li tħawwad kontinwament, għal 1 sa 2 minuti.
- Gradwalment żid il-ħalib; sajjar, waqt li tħawwad b'mod kostanti sakemm it-taħlita tħaxxen u tibda togħma. Imwarrba.
- Ħaslu l-ispraġ, itfi truf injam, u aqta 'l-lanez f'biċċiet ta' 1/2-il pulzier.
- Saħħan l-ispraġ f'ammont żgħir ta 'ilma jagħli sakemm toqgħod l-offerta, għal madwar 5 minuti.
- Ixxotta, tirriżerva l-likwidu tat-tisjir. Twarrib ftit ftit mill-ponot tal-asparagu għal garnish, jekk mixtieq.
- Mash jew taħlita ta 'asparagu li jifdal; imwarrba.
- Żid biżżejjed ilma jagħli mal-likwidu għat-tisjir biex tagħmel 1 tazza; żid zalza bajda u asparagu pur .
- Saħħan sewwa; staġun għal togħma bil-melħ u l-bżar.
- Fuq il-ponot tal-asparagu riservati u sservi.
Jista 'jkollok ukoll bħal
Ġewż tal-Hamra u l-Asparagu Bil-Ġobon Parmesan
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 165 |
| Xaħam totali | 9 g |
| Xaħam saturat | 4 g |
| Xaħam mhux saturat | 3 g |
| Kolesterol | 18 mg |
| Sodju | 322 mg |
| Karboidrati | 17 g |
| Dieta Fiber | 3 g |
| Proteina | 5 g |