Dan ix-zalzett tat-te aħdar hu tajjeb biex jaħżen il-ġelat tal-vanilla, ħelu , deżerti u xorb.
Din ir-riċetta tuża Matcha, li litteralment tfisser "tè fit-trab". Meta tordna tè aħdar tradizzjonali, il-komponenti mill-weraq jiġu infużi fl-ilma sħun, allura l-weraq jintrema. Bil matcha, int qed tixrob il-weraq attwali.
B'differenza għat -tè aħdar tradizzjonali , il-preparazzjoni tal-matcha tinvolvi l-kopertura tal-pjanti tat-te b'ċarġiet tas-sema qabel ma jkunu maħsudin. Dan jikkawża t-tkabbir tal-weraq b'togħma u nisġa aħjar, li huma magħżula bl-idejn, steamed għal waqfien qasir biex iwaqqfu l-fermentazzjoni, imbagħad imnixxef u maturat f'ħażna kiesħa, li japprofondixxi t-togħma. Il-weraq imnixxfa huma mbagħad maħduma ġo trab fin.
Minbarra l-għoti ta 'ammonti żgħar ta' vitamini u minerali, matcha hija rikka f'antioxidants imsejħa polifenoli, li ġew marbuta mal-protezzjoni kontra mard tal-qalb u kanċer, kif ukoll jikkontribwixxu għal regolamentazzjoni aħjar taz-zokkor fid-demm, tnaqqis tal-pressjoni tad-demm u anti aging.
Dak li għandek bżonn
- 1 tablespoon trab tat-te aħdar matcha
- 4 sa 6 tablespoons zokkor
- 1/4 tazza ilma sħun
- 3/4 tazza
- krema tqila
Kif tagħmel dan
- Ħallat it-trab tal-matxa ma 'zokkor u l-melħ f'kontenitur li ma jħallix sħana u b'żewġ tazzi.
- Ferragħ fl-ilma jagħli, waqt li tħawwad sakemm il-matta u z-zokkor jinħallu kompletament.
- Fi saucepan żgħir, fuq sħana baxxa, saħħan il-krema bit-taħlita tat-te aħdar sakemm jidhru bżieżaq ċkejkna fit-tarf tal-pan.
- Neħħi mis-sħana.
- Kessaħ kompletament. Refriġerata.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 142 |
| Xaħam totali | 11 g |
| Xaħam saturat | 7 g |
| Xaħam mhux saturat | 3 g |
| Kolesterol | 34 mg |
| Sodju | 8 mg |
| Karboidrati | 11 g |
| Dieta Fiber | 0 g |
| Proteina | 1 g |