Il-cookies tal-ġunġlien, bħal cookies tal-lewż u tipi oħra ta 'cookies Ċiniżi, kienu tradizzjonalment magħmula bil-lardu. L-użu tal-butir jew it-tqassir (jew taħlita tat-tnejn, bħal f'din ir-riċetta) jagħti cookie b'saħħitha b'xi ftit aktar minn 75 kalorija. Għal togħma żejda, ipprova inkorporat ftit tablespoons ta ' żrieragħ tal-ġulġlien mixwi fl-għaġina tal-cookie qabel il-ħami.
(Nota: Il-ħin tal-preparazzjoni ma jinkludix il-ħin meħtieġ biex tkessaħ l-għaġina tal-cookie).
Dak li għandek bżonn
- 2 tazzi
- dqiq għal użu għal kollox
- 3/4 kuċċarina trab tal-ħami
- 1/2 kuċċarina baking soda
- 1/4 kuċċarina melħ
- 1/2 kikkra butir (1 stick, imrattab)
- Tqassir ta '1/2 tazza
- Tazza 3/4 taz-zokkor abjad
- 1/4 tazza
- zokkor kannella
- 1 tal-bajd
- 1 kuċċarina estratt tal-lewż
- 1/3 sa 1/2 tazza żerriegħa tal-ġulġlien abjad (kif meħtieġ)
Kif tagħmel dan
- Preheat il-forn għal 325 grad F.
- Ħaffer dqiq, trab tal-ħami, baking soda u melħ fi skutella medja.
- Fi skutella kbira, uża mixer elettriku biex tħabbat il-butir jew marġerina, tqassar, u zokkor abjad u kannella. Żid il-bajd u l-estratt tal-lewż, u aqta 'sakemm titħallat sew. Ħawwad it-taħlita tad-dqiq u ħawwad sew. L-għaġina se tkun niexfa u fqira f'dan il-punt.
- Uża s-swaba 'tiegħek biex tifforma t-taħlita ġo għaġina, u mbagħad jiffurmaw il-għaġina f'2 rollijiet jew zkuk li huma 10-12-il pulzier twal. Kebbeb u tkessaħ għal mill-inqas 2 u preferibbilment 4 sigħat. (Jekk mixtieq, tista 'tipprepara l-għaġina qabel iż-żmien u tkessaħ matul il-lejl).
- Ħu log u ħafif punteġġ l-għaġina f'intervalli ta '3/4 pulzieri sabiex ikollok 15-il biċċa u naqtgħu l-għaġina. Irrombla kull biċċa ġo ballun żgħir u poġġi l-ballun fl-iskutella taż-żerriegħa tal-ġulġlien biex tkopri. (Nota: Jekk tixtieq tista 'ttaqqab il-ballun b'ħobż imqattgħin ħafif qabel tgħaddas fiż-żerriegħa tal-ġulġlien, biex tgħin li ż-żrieragħ jeħlu mal-cookie). Poġġi l-blalen fuq trej tal-cookie ħafif imrattab, bejn wieħed u ieħor 2 pulzieri bogħod minn xulxin.
- Imsaħ il-cookies fi 325 grad għal madwar 15 sa 17-il minuta, jew sakemm furketta mdaħħla fin-nofs toħroġ nadifa u faċilment tneħħi mill-folja tal-ħami. Kessaħ. Meta mkessaħ sewwa, aħżen f'kontenitur issiġillat.
Riċetti Cookie Ċiniżi Aktar
Cookies tal-Lewż
Cookies ta 'Walnut
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 134 |
| Xaħam totali | 10 g |
| Xaħam saturat | 4 g |
| Xaħam mhux saturat | 4 g |
| Kolesterol | 19 mg |
| Sodju | 101 mg |
| Karboidrati | 11 g |
| Dieta Fiber | 1 g |
| Proteina | 1 g |