Mhuwiex sigriet: l-Awstraljani u n-New Zealand jħobbu l-ħaruf. Jieklu mir-rack, fi stew, u biryani (laħam indjan u dixx tar-ross). Imma forsi wieħed mill-modi favoriti tagħhom biex iħejji din il-laħam tal-offerta huwa li jinxtegħelu.
Din ir-riċetta hija tant faċli u ladarba inti tgawdi t-togħma marvellosa tagħha, x'aktarx li tkun trid tqiegħed dan f'rotazzjoni regolari tal-ikla regolari tiegħek.
Iż-żewġ qatgħat l- aktar komuni ta 'l-ixwi huma r-riġel u l-ispalla. Spalla hija użata hawnhekk u din il-qatgħa għandha aktar xaħam mill-parti tas-sieq, u għalhekk teħtieġ tisjir bil-mod.
Jekk għażilt li tuża riġel minflok l-ispalla, sempliċement issajjar għal 20, 25 jew 30 minuta kull libbra skond jekk tridx laħam rari, medju jew tajjeb .
Dak li għandek bżonn
- 2.2 liri / 1 kg ħaruf ispalla
- 8 patata
- 2 patata ħelwa kbira
- 2 basal abjad
- 1/4 tazza
- żejt taż-żebbuġa
- 2 1/2 kuċċarina tal-melħ tal-baħar
- 6 imsiemer tat-tewm (maqtugħ f'biċċiet żgħar)
- 6 ramli tar-rosmarin frisk
- Garnish:
- zalza mint
Kif tagħmel dan
- Saħħan il-forn għal 290 F.
- Aqta 'l-patata u l-patata ħelwa flieli ħoxnin ta' pulzier. Aqta 'l-basal f'nofs u mbagħad poġġi l-ħaxix f'biċċa tal-ħami.
- Drizzle l-ħxejjex biż-żejt taż-żebbuġa u sprinkle b'xi melħ. Poġġi t-trej fil-forn fuq ix-xifer ta 'taħt u mixwi.
- Għarraq il-ħaruf biż-żejt taż-żebbuġa u mbagħad imbexxa bil-melħ tal-baħar
- Uża l-punt ta 'sikkina qawwija biex tagħmel inċiżjonijiet żgħar kollha fuq il-ħaruf.
- Poġġi l-biċċiet tal-biċċiet tat-tewm u l-molol tar-rosmarin fit-toqob.
- Poġġi l-ħaruf fuq ix-xtut tal-forn ta 'nofs il-biċċa tal-ħaxix tal-ħami ta' taħtha biex jaqbdu d-drippings.
- Ixwi għal 90 minuta. Laħam tat-test biex tara jekk dan isir billi tinqata 'fil-parti l-aktar ħoxna. Neħħi mill-forn u ttrasferixxi għal pjanċa għall-mistrieħ. Għatti l-ħaruf bil-fojl u ħalliha toqgħod għal 10 minuti.
- Iservu bi patata inkaljata, basal, u zalza mint.
New Zealand Lamb Facts
New Zealand touted li jkollha l-aqwa ħaruf fid-dinja u, bħala tali, hija esportatur ewlieni tal-prodotti tal-ħaruf madwar id-dinja. Minbarra l-togħma fabulous, il-ħaruf għandu ħafna nutrijenti, bħal vitamini B, żingu u ħadid, li kollha huma meħtieġa għal dieta bilanċjata. U l-plus reali? Huwa wkoll inqas f'kaloriji, xaħam, u kolesterol meta mqabbla maċ-ċanga.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 1496 |
| Xaħam totali | 62 g |
| Xaħam saturat | 23 g |
| Xaħam mhux saturat | 30 g |
| Kolesterol | 234 mg |
| Sodju | 1,740 mg |
| Karboidrati | 155 g |
| Dieta Fiber | 18 g |
| Proteina | 80 g |