Tħobb ir-ross imma niddejjaq bl-istess varjetajiet abjad jew kannella f'kull dixx? Jekk iva, aħna ltqajna r-ross ghalik! Ir-ross tal-ġimmina, li jinstab normalment fil-kċina Persjan (Iranjana), huwa varjetà twila ta 'ross b'togħma umda, ratba u togħma u aroma ħelwa ftit ħelwa, li taqbel sew ma' ħafna platti tal-Lvant Nofsani. Huwa, fil-fatt, xi drabi msejjaħ ross fragranti iżda, l-aktar frisk, l-aktar aroma se jkollu.
Jiġrilha l-isem ġiżimin mill-kulur tar-ross li huwa bħal fjura ġiżimin. Tista 'tinnota li hija simili ħafna għal basmati, iżda l-ġiżimin ross m'għandux togħma qawwija daqs il-basmati. Jintuża ħafna drabi meta trid issajjar dixx sekondarju li jixgħel l-ikel b'appell sottili u aromatiku.
Dan ir-ross huwa mkabbar l-aktar fit-Tajlandja, il-Kambodja u l-Vjetnam iżda huwa popolari madwar il-kontinent Asjatiku kollha inklużi l-Indja u r-reġjuni kollha tal-Lvant Nofsani.
Kif issajjar Ross Jasmine
Ir-ross tal-ġiżimin tat-tisjir huwa daqstant faċli daqs it-tisjir ta 'kwalunkwe varjetà oħra ta' Għalkemm, għall-aħjar riżultati, ross tal-ġiżimin verament għandu jiġi msaħħan u mhux mgħolli. Madankollu, tista 'tagħli r-ross tal-ġiżimin tiegħek b'suċċess. Jekk qed tgħallih, it-tirqid huwa li l-ross u l-ilma jinġorru flimkien, bl-użu ftit ilma aktar mir-ross.
Biż-żewġ metodi, ir-ross tal-ġiżimin għandu jitlaħlaħ, jew jista 'anki jiġi mxarrab minn qabel, qabel il-preparazzjoni.
It-tixrib tar-ross minn qabel inaqqas il-ħin tat-tisjir minn madwar għoxrin minuta sa madwar għaxar minuti. Ladarba tkun imsajjar tinnota li r-ross ma jeħelx il-mod kif isir ir-ross abjad jew kannella, u se jkun ħafif, fluffy u aromatiku.
Il-ġiżimin bis-sħana huwa tajjeb ħafna biex jitħawwad il-Fries jew bħala dixx sekondarju għal ikel grilled, moqli jew bil-mod bħal roasted u stews.
Inti tista 'ssibha daqsxejn wisq mimlija għar-ross moqli jekk għadha kemm ġiet imsajjar, għalkemm, hekk int se tagħmel aħjar billi tisma' l-ġurnata ta 'qabel u tkessaħha. Meta tuża għas-soppa, ipprova t-tisjir bit-tnixxif billi tuża inqas ilma fil-borma.
Kif u Fejn Ixtri Ross Jasmine
Ir-ross Jasmine jista 'jinstab fl-iktar supermarkits lokali, ħwienet tax-xiri tal-Lvant Nofsani, jew saħansitra onlajn. Int tkun sorpriż bil-kemm websajts popolari li jbiegħu prodotti tal-merċa jġorru ross tal-ġiżimin. Jista 'jinxtara f'kaxxi jew boroż u anki boroż żejda ta' 10 lb kbar għal dawk li jużawh bħala qanneb meta jsaħħnu.
Tista 'tissostitwixxi ross ġiżimin fi kwalunkwe platt fejn normalment tuża ross abjad jew kannella. Tmur tajjeb waħedha jew mimlija laħam, speċjalment ħaruf. Allura l-ħin li jmiss qed tfittex li tagħmel xi dixx tar-ross u tixtieq tesperimenta b'xi ħaġa li għandha tessut u togħma differenti, ma tistax tmur ħażin bir-ross tal-ġiżimin!