Din ir-riċetta għal pilaf tal-ħxejjex Rumen pilaf jew pilaf de orez cu legume (PEE-lahf deh AW-rrez koo leh-GOO-meh) tista 'ssir bi stokk tat-tiġieġ jew tal-ħxejjex u l-għażla tiegħek ta' ħxejjex.
Pilafs huma komuni madwar id-dinja iżda għandhom l-oriġini tagħhom fil-Lvant Nofsani u l-Asja Ċentrali. Magħruf bħala pilaf, pilau, perloo, peelaf, perlau u polow, fost oħrajn, huwa magħmul mir-ross jew qamħ ieħor. Is-sigriet ta 'pilaf tar-ross kbir huwa li jinkisbu l-qmuħ b'xaħam xaħmi, żid ħwawar imqattgħin, laħam, ħxejjex, frott imnixxef, ġewż u ħwawar ta' għażla, u stokk li jagħli .
Ritratt ikbar tar-Rossaf Rumen.
Dak li għandek bżonn
- 2 imgħaref tal-butir
- 1 basla mqatta 'b'mod fin
- 1 karrotta mqaxxra u ratba fina
- 4 uqija faqqiegħ imqatta 'fin
- 1 tazza tar-ross (tlaħlaħx)
- 2 tazzi tat-tiġieġ jew stokk tal-ħaxix sħun
- 2 kuċċarini Delikat jew tħawwir
- 2 imgħaref imqattgħin tursin frisk
- Melħ u bżar għat-togħma
Kif tagħmel dan
- F'taper tal-lidded medju, dewweb il-butir. Żid il-basal, il-karrotta u l-faqqiegħ, saħħan sakemm il-basla tkun trasluċida, madwar 3 sa 4 minuti. Żid ir-ross, kisi l-ħbub, u toasting sakemm it-truf isiru bojod.
- Ħallat stokk sħun ma 'Delikat jew Aromat jew Vegeta u tursin. Ferra 'pan bir-ross. Ħawwad darba u ħallih jagħli. Ħawwad aktar darba, naqqas is-sħana u tkopri. Ħallat aktar minn 15-20 minuta sakemm ir-ross ikun assorbit il-likwidu.
- Nota: Pilaf jista 'wkoll jiġi msajjar f'forn ta' 350 grad għal 20 minuta minflok fuq il-stovetop.
- Iservu ma ' Frigarui Rumen (kebabs) .
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 272 |
| Xaħam totali | 7 g |
| Xaħam saturat | 4 g |
| Xaħam mhux saturat | 2 g |
| Kolesterol | 15 mg |
| Sodju | 522 mg |
| Karboidrati | 47 g |
| Dieta Fiber | 3 g |
| Proteina | 6 g |