Riċetti Għarbi Serbi

Festa tal-Għid Svediża ma tkunx kompluta mingħajr platter ta 'zalzett, laħam ippreservat, bżar inkaljat, ġobon, ajvar (spread tal-brunġiel-bżar), kajmak (ġobon mhux misjur), pogacha (ħobż abjad) u inbid aħmar. Iżda l-qofol veru huwa ħaruf barbitu imnaddaf . (L-aħjar mod biex tiekol din il-Ħelwa hija bis-swaba 'tiegħek.) Jekk il-ħaruf imnaddaf mhux disponibbli, il-qoxra tas-siġra tal-ħaruf jew l-ispalla mixwija tal-ħaruf huma l-qatgħat tal-laħam l-aktar favoriti.

L-ikel huwa arrotondat minn sarma (kaboċċi mimli) , burek (torti tal-ġobon) , cevapcici (zalzett), ħobż tal-Għid, insalati, patata jew ross, ħxejjex u deżerti bħal ġewż tal-ġewż u krem pita Kafè Serb b'saħħtu serva stil Tork.

• 01 ta '09

  Zalzett Serb (Cevapcici)

  Dawn iz-zalzett magħmul mill-ħaruf ta 'l-art, taċ-ċanga u kultant tal-majjal huma tajbin bħala kors prinċipali jew appetizer b'ajvar (ara hawn taħt) u lepinje flatbread. Cevapcici ma jiġux affumikati u l-laħam ma jkunx mimli f'kisi. Minflok, it-taħlita ta 'togħma b'ħafna tewm hija ffurmata f'forma ta' log bl-idejn.

• 02 ta '09

  Bżar Sħiħ Biż-Żerriegħa Bżar (Ajvar)

  Kultant imsejjaħ kavjar veġetarjan, dan il-brunġjar inkaljat u l-firxa tal-bżar jistgħu jintużaw bħala kondiment jew jittieklu bħala dip veġetali. Huwa wkoll tixrid delikat fuq pogacha (ħobż abjad) jew lepinje flatbread. Jiddependi fuq it-togħma tiegħek, tista 'tagħmlilha sakemm tkun bla xkiel jew tħalliha maghquda.

• 03 ta '09

  Serb Kajmak

  Kajmak huwa ġobon frisk u mhux misjur li jittiekel bħala tixrid fuq il-pogacha, ħobż abjad għal skopijiet differenti. Il-metodu tradizzjonali jitlob ħalib mhux ippastorizzat u mhux ipproċessat, li m'għadux disponibbli faċilment. Din ir-riċetta tuża ġobon feta minflok, flimkien ma 'krema qarsa u ġobon krema biex tikseb togħma u tessut simili.

• 04 ta '09

  Ħobż Pogacha Serb

  Pogacha huwa ħanut abjad ta 'kuljum li jittiekel bil-ġobon u l-kajmak, u huwa użat għall-sandwiches u biex jitnaddaf kull lott ta' soppa, meraq tal-laħam jew gravy. Il-mirtun fin tiegħu huwa mdawwar b'qoxra ratba, u għalkemm jista 'jsir fi kwalunkwe forma, it-tond huwa tradizzjonali.

• 05 ta '09

  Serb Ġobon Burek

  Burek huma bżieżaq mimlijin bil-ġobon jew laħam li jistgħu jittieklu bħala kors prinċipali, jew meta maqtugħin f'feles, appetizer, li huwa żieda kbira għat-tabella tal-Għid bil-buffet. Is-saffi tal-għaġina tal-filo buttered huma mimlija b'taħlita ta 'ġobon. Burek jista 'jkun tond, b'forma ta' nagħla, jew irrumblat bħal sigarri.

• 06 ta '09

  Serp tal-ħaruf tas-soppa Serb (Chorba od Janjetina)

  Huma l-għadam tal-ħaruf tal-laħam li jagħtu din is-soppa tal-ħaxix tal-ħaxix u l-ħwawar rikka tagħha. Il-ħaxix jista 'jvarja mid-dar għall-familja, iżda l-bżar, il-basal u t-tadam huma komuni ħafna. Il-krema ġejja mill-isfar tal-bajd u l-krema qarsa.

• 07 tal-09

  Il-ħaruf tal-ħaxix imnaddaf jew il-ħaruf tal-ħaruf mixwi

  Il-ħaruf mixwi bix-xagħar bil-qoxra tiegħu huwa ħaxix veru u diffiċli f'xi komunitajiet. Allura tista 'tissostitwixxi b'saqajha ta' ħaruf mixwi jekk ikun hemm bżonn. It-togħmiet tat-tewm, il-meraq tal-lumi, u l-ħxejjex jagħtu lill-ħaruf togħma ġdida u vibranti. Kun żgur li tuża termometru tal-laħam biex tassigura li huwa msajjar perfettament.

• 08 ta '09

  Serp Kaboċċi Serb (Sarma)

  Serrali mimlija btieti ta 'kaboċċi, magħrufa bħala sarma, iżidu dimensjoni oħra għall-offerti tal-Għid. Il-weraq tal-kaboċċi jimtlew biċ-ċanga, il-majjal, ir-ross u l-ħwawar u mbagħad jiġu moħmija fuq sodda ta 'kaboċċi u sauerkraut b'kustilji affumikati u zalza tat-tadam. Sarma huwa platt hearty li tiffriża tajjeb.

• 09 ta '09

  Serp Nut Roll (Orehnjaca)

  Dan il-qalba tal-ġewż Serb umda hija stilla fuq kwalunkwe tabella tal-ħelu tal-Għid. L-għaġina tal-ħmira timtela b'taħlita tal-ħalib taz-zokkor, irrumblata, moħmija u mqatta 'flieli. Tista 'trab b'zokkor trab jekk mixtieq.