Inti għajjien tar-ross mgħolli sempliċi? Żid ftit Flair fuq il-laħam u l-menus tat-tjur tiegħek b'din ir-riċetta faċli u fit-togħma għal pilaf tar-ross tradizzjonali Torka.
L-Ross Pilaf huwa famuż fid-dinja kollha u serva f'xi wħud mir-ristoranti l-aktar sbieħ bħala dixx sekondarju għat-tjur jew il-laħmijiet ħomor. Fit-Turkija, pilav (Pee-LAHV) hija l-kelma użata biex tiddeskrivi mhux biss waħda, iżda firxa sħiħa ta 'dixxijiet magħmula bir- ross .
Dan pilaf partikolari huwa msajjar bil-butir, iż-żejt u l-orzo. Huwa aspett sabiħ li jservi ma 'laħmijiet grilled, platti stewed, u kullimkien inti sservi ross sempliċi. Jekk trid tittrasformaha f'entree, ipprova pilaf tar-ross Tork ma 'tiġieġ u ċiċri .
Dak li għandek bżonn
- 1 butir tal-kuċċarina jew marġerina
- Żejt tat-tisjir tablespoon 1
- 2 tablespoons orzo għaġin
- 1 tazza tar-ross (Baldo jew Calrose)
- 2 kikkri ta 'brodu tat-tiġieġ
- Melħ (biex togħma)
- Il-bżar iswed (għat-togħma)
Kif tagħmel dan
- F'tazzun baxx, dewweb il-butir u ż-żejt flimkien. Ladarba mdewweb, żid l-għaġina orzo u ħawwad kontinwament fuq sħana medja sakemm l-għaġin isir kulur tad-deheb skur. Oqgħod attent u kompli ħawwad sabiex il-butir u l-orzo ma jinħaraqx.
- Żid ir-ross mhux imsajjar u ħawwad sewwa sakemm iż-żejt ħadem il-mod tiegħu mill-ħbub kollha. Żid il-brodu tat-tiġieġ tiegħek u l-ħwawar u ħallih jagħli. Jekk qed tuża brodu tat-tiġieġ minflok stokk, aqta 'jew inseħħ il-melħ.
- Għatti u naqqas is-sħana. Ħalli r-ross taħraq sakemm il-likwidu jisparixxi.
- Mingħajr ma tneħħi l-għata, ħalli l-pan mis-sħana u poġġih imwarrba biex tkessaħ. Żomm il-quċċata fuq il-ħin kollu waqt li r-ross jibred.
- Tip: Jekk ikun hemm wisq forom ta 'kondensazzjoni fuq in-naħa ta' ġewwa ta 'l-għatu, erġa' miftuħa u tkopri l-parti ta 'fuq tal-pan b'xi xugamani tal-karti, imbagħad tagħlaq l-għatu fuqhom. Dan jassorbi l-umdità żejda u jħalli r-ross ikompli bil-fwar b'pass uniformi.
- Qabel ma sservi, aqta 'l-għatu u ħawwad bil-mod ir-ross biex tħoll il-qiegħ u separat il-ħbub.
- Tista 'tuża skutella ta' deżerta żgħira bħala moffa biex tagħtiha r-ross tal-firma li tara pilaf. Imla l-iskutella u ippakkja r-ross sħun bid-dahar ta 'kuċċarina. Aqleb il-bowl fuq pjanċa tal-provvista. Il-pilav se joħroġ fil-forma tal-iskutella.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 243 |
| Xaħam totali | 6 g |
| Xaħam saturat | 1 g |
| Xaħam mhux saturat | 2 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodju | 458 mg |
| Karboidrati | 42 g |
| Dieta Fiber | 1 g |
| Proteina | 5 g |